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導讀：儲存玉米，先煮後凍還是先凍後煮？大廚教你一招，玉米新鮮如初！

時間過得真寬，轉眼間玉米就要開始大上市了，這個時候的玉米價格還是比較實惠的，所以喜歡吃玉米的朋友就不要錯過，一定要多買一點回來，哪怕我們吃不完也沒關系，放入冰箱儲存起來，想吃的時候拿出來解凍，經過加工就能吃到美味了，是不是非常便利呢？

但是也有朋友問我，儲存玉米到底是先煮後凍還是先凍後煮，因為這些說法過于淩亂，最終導緻凍出來的玉米口感不好，吃起來不甜還發老，最後白白浪費了玉米這些好食材，因此，該如何正确地儲存玉米，是我們所需要學習的，剛好，我請教了一位大廚，他給我說想要儲存玉米很簡單，隻要學會這招，玉米放多久都能新鮮如初，相信看到這裡不少朋友都會感到好奇，那麼我們就一起來學習一下吧。

【玉米要先凍後煮，而不是先煮後凍】

為什麼會這麼說，答案其實很簡單，因為玉米如果一旦被煮熟後再凍，拿出來加熱玉米粒就會變得格外軟爛，吃起來口感就會變得不好，而如果我們先凍了之後再煮，不管什麼時候把玉米拿出來，都會保持如初的新鮮口感，但是在凍玉米的時候我們也要注意了，千萬不要直接把玉米丢冰箱冷凍，不然後期也比較麻煩。

【冷凍玉米的正确方法】

其實想要把玉米給冷凍好是一件很簡單的事情，選擇的玉米一定要保持新鮮的狀态，顆粒要飽滿整齊，然後去掉比較老的外皮，留下最嫩的幾頁玉米皮，玉米穗也不要去除得太幹淨了，後期在煮制的過程中，口感才會變得更好，如果玉米比較濕，我們要把剝好的玉米放在通風陰涼的地方，晾曬表面的水分，接着按照我們一次食用的多少，放在保鮮袋裡面密封保存。

保鮮袋裡面的空氣要記得排幹淨，這樣玉米就很難出現變質，而且保鮮袋的袋口一定要系牢固，隻有這樣玉米才會在長時間的存放中保持新鮮，不會出現串味的情況，吃起來口感也會更好，每次想吃玉米的時候，從冰箱裡拿出一份就可以按照自己喜歡的方式去烹饪了，這樣的做法是不是簡單易學呢？

如果是煮玉米的話，我們可以直接把玉米冷水下鍋，然後放入一些食用鹽和白糖進去用大火煮，在煮的時候我們不要去除玉米的皮和玉米穗，這樣煮出來的玉米才會更加的美味，香甜軟糯怎麼吃都吃不夠。

由此可見，儲存玉米還是要用對方法的，隻有這樣，才不會浪費我們花錢買回來的玉米，而且用對方法後，玉米放多久都能保持新鮮如初的狀态，如果你也喜歡吃玉米，那麼在玉米大上市的時候趕緊學起來吧，相信這個小妙招，一定會讓你的居家幸福感得到提升的。

當然，如果你還有其他保存玉米的好方法，不妨在評論區留言分享吧，這樣我們就能在交流中收獲更多，對此我非常的期待！

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