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各種炒豆芽的方法

美食更新时间:2024-12-17 06:13:51

春天要多吃豆芽，簡單炒一炒，酸辣爽口，開胃解饞，還補充維生素

立春後就是春天了，周末的時候回了趟農村老家，很多村民已經開始去田地裡收拾了，為後面播種種田做準備。

各種炒豆芽的方法（春天要多吃豆芽）1

這個季節的天氣幹燥，建議大家多吃些富含維生素的食物，比如豆芽，一兩塊錢一斤，大家也可以自己在家裡用豆子生豆芽，成本低很實惠。

各種炒豆芽的方法（春天要多吃豆芽）2

豆芽中富含人體所需的多種營養物質，開春後多吃可以幫助内髒從冬藏轉向春生，加快身體的新陳代謝，并且豆芽熱量低脂肪少，多吃腸胃沒負擔。下面呢，給大家分享一道素炒酸辣豆芽的做法，簡單快手，酸辣爽口，開胃解饞。

素炒酸辣豆芽的做法：

各種炒豆芽的方法（春天要多吃豆芽）3

提前準備好适量的豆芽，盡量選擇品質好的，挑選一遍，把不好的給去掉，然後用清水沖洗幹淨，放在一旁控水備用。

大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，生姜去皮洗幹淨切成薄片，幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗幹淨切成薄片。

各種炒豆芽的方法（春天要多吃豆芽）4

起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、姜片、蒜片、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入豆芽翻炒均勻，豆芽很容易就炒熟了。

所以建議大家最好用大火快炒，一直炒到豆芽斷生開始變軟，然後倒入适量的生抽、香醋還有食鹽，炒勻入味就可以關火盛出食用了。

各種炒豆芽的方法（春天要多吃豆芽）5

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