雞絲涼面咋做-tft每日頭條

雞絲涼面咋做

美食更新时间:2024-07-03 14:30:31

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）1

夏日炎炎吃涼面正當時，好吃的涼面一定是取決于面條的好和配菜的好，面條好指的是要有韌勁夠勁道，配菜好是指葷素搭配的營養好，所以今天就給大家分享這款好吃的雞絲番茄涼面，番茄面條是用鮮番茄榨汁混合面粉經過壓制面團制作而成，更加緊實。煮面條過了兩道冰水使得面條更有韌勁，加上雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲使得面條營養更加豐富。下面就來看下成品。

By 愛做菜的瘋子

用料

面粉 500克
番茄 2個
黃瓜一根
胡蘿蔔一根
雞蛋一個
黃生碎少許
生抽、米醋、芝麻油、花椒油、鹽、糖少許
辣子油 2勺

做法步驟

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）2

1、備好食材，面粉500克，西紅柿汁200克，鹽少許

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）3

2、放入面條機活面，也可以手動和面

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）4

3、面條機出面的同時我們再來手擀一份

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）5

4、面皮擀薄後用刀切成長條

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）6

5、撒上手粉防止面條粘連

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）7

6、煎好雞蛋餅切成絲

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）8

7、放生姜小蔥料酒把雞胸肉煮熟撕成絲

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）9

8、準備好配菜，黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、肌肉也撕成絲，蔥花、花生碎都備好

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）10

9、燒水煮面

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）11

10、煮好的面條過兩遍冰水

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）12

11、面條過好水後放入碗中開始調味，放入鹽一勺、糖一勺，生抽一勺、米醋一勺、芝麻油少許、花椒油少許

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）13

12、給完佐料把黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲雞絲擺好

雞絲涼面咋做（手工面條更好吃）14

13、最後給上花生碎蔥花和辣子油就做好了，今天這道雞絲面就這裡，咱們下期再見！

小貼士

1.煮熟的面一定要過冰水，多過兩遍都可以

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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