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如何制作好吃的金針菇

美食更新时间:2024-11-29 00:18:34

如何制作好吃的金針菇?準備以下食材：金針菇1坨，大蝦半斤，紅尖椒4個，粉絲1紮，大蒜1頭，食鹽少許，胡椒粉半茶匙，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，雞精半茶匙；，下面我們就來說一說關于如何制作好吃的金針菇?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何制作好吃的金針菇

準備以下食材：金針菇1坨，大蝦半斤，紅尖椒4個，粉絲1紮，大蒜1頭，食鹽少許，胡椒粉半茶匙，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，雞精半茶匙；

準備一個較大的湯盆，然後将粉絲放入湯盆裡面，再放入沒過粉絲的清水，先将粉絲泡軟備用！

将大蝦清洗幹淨之後，掰去蝦頭，去掉蝦殼，取出蝦仁，然後放入盤子裡面，加入半茶匙胡椒粉，加入2湯匙料酒，然後抓勻腌制一會去腥備用！接着把大蒜拍扁，剁碎後裝入盤中，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，然後攪拌均勻，做成蒜蓉醬備用！

先将紅尖椒清洗幹淨，然後去蒂後，切成約3厘米長的小段，用筷子戳掉中間的辣椒籽，放着備用！接着把金針菇清洗幹淨，然後切去根部，再撕成小條，撕好之後，将金針菇一小撮一小撮地塞到辣椒圈裡面，重複操作，直到将所有的食材都制作完成！

等金針菇都塞完到辣椒圈裡面之後，準備一個又大又薄的盤子，先将粉絲墊在盤子底下，再将金針菇圍成一個圈，辣椒面朝内，擺到盤子裡面，先撒上少許的食鹽，再将腌制好的蝦仁，擺到金針菇的中間，再将做好的蒜蓉醬，淋到蝦仁上面。

起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，将裝有食材的盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好之後，端出來撒上蔥花，再用熱油爆香即可！

這樣一道蒜香濃郁，好吃又下飯的【蝦仁蒸金針菇】就制作完成了。

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