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怎麼炒蝦米不腥

美食更新时间:2024-07-17 06:25:08

怎麼炒蝦米不腥?先“跑油”，二成熟後加少數水和鮮生姜，姜偏多為好，這樣可以去除腥味，我來為大家科普一下關于怎麼炒蝦米不腥?以下内容希望對你有幫助!

怎麼炒蝦米不腥

先“跑油”，二成熟後加少數水和鮮生姜，姜偏多為好，這樣可以去除腥味。

料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。

在炒的時分放點姜、白酒還有大蒜，再放點醋，可以有效去除蝦米中的腥味。

要清洗，在食用前很有必要用水泡一下，不僅能去除蝦皮裡的緻癌物質，去掉過多的鹽分和存在的細沙，還能去除蝦皮本身氨化後刺鼻的氣味。可以做成青椒炒蝦皮。

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