随着人們生活水平的提高，對于美食的追求也是越來越挑剔。過去的生活是能吃飽飯就相當滿足了，而現在人們對食物的追求是，不僅口味要好，而且還要有營養。平時除了吃一些肉類食物以外，還有一些營養豐富的蔬菜，也深受人們的喜愛。今天主要分享的是一種菌類食物，香菇。由于香菇的營養價值比較高，而且用香菇所烹制出來的菜肴，味道與口感都非常美味，所以人們都非常喜歡吃香菇。
香菇這種食材價格比較貴，不僅有營養而且還好吃，但是也有香菇也有好壞之分，很多人平時在市場上購買香菇時，不懂得如何去挑選上等質量的香菇，往往買回來的香菇質量差，吃起來口感并不是太好吃，而且還會有一股怪味兒。那麼如何辨别質量差的香菇呢？小編也是請教了一位良心的賣菜商販。商販透露說：菜市場賣的這三種香菇盡量别買，不僅沒有營養還不好吃，如果不懂那就吃虧了。
第一種，顔色偏黑型的香菇不要買：
當我們去菜市場挑選香菇時，如果發現所要購買的香菇，外表顔色發黑。那麼這種香菇肯定是不新鮮的，最好不要購買這種香菇，如果這裡香菇沒買回家後，不管如何加工，菜肴的口感都不會好吃。這種不新鮮的香菇，吃了還容易對身體有害。
第2種，聞起來味道刺鼻的香菇：
如何區分香菇的質量好壞呢？除了看外表顔色以外，還需要在挑選香菇的時候，用手抓起來聞一下香菇的味道。正常的香菇，聞起來，不會有特殊的異味，但是如果香菇的味道特别刺鼻，有種聞了之後有種想嘔吐的感覺。這樣的香菇最好不要買，肯定是不新鮮的。烹制出來的菜肴更不好吃，吃多了對身體也很不好。
第3種，菌蓋薄且不平整的香菇：
香菇的形狀從外表看起來像傘一樣，我們在挑選香菇的時候，要觀看一下他的菌蓋，如果菌蓋比較厚且形狀圓而規整，
這樣的香菇是可以購買的，屬于質量上好的香菇。但是如果發現香菇的菌蓋特别薄，而且還不平整的。像這類香菇一般是質量比較差的，建議大家還是不要購買這類香菇。
以上所分享的，這3種辨别香菇質量好壞的方法你學會了嗎？如果以後再去菜市場買菜，遇到這3種香菇盡量别買，不僅沒有營養，而且味道吃起來也不好吃。如果你覺得本篇文章對你有實用價值，不要忘記點贊，轉發，分享，讓更多的人受益。
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