多吃這道菜潤肺止咳-tft每日頭條

多吃這道菜潤肺止咳

美食更新时间:2025-12-10 21:19:57

清肺甘蔗雞骨湯

多吃這道菜潤肺止咳（咳嗽肺病大廚推薦這湯）1

甘蔗有潤肺止咳的功效，煮雞湯加甘蔗，能做出益氣補血，有甘甜味道的雞湯。

相關常識

雞骨營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣和磷等營養元素，雞骨所含鈣、磷的比例适中，有利于人體吸收。雞骨含有腦組織發育不可缺少的磷脂質、磷蛋白和軟骨素，常喝雞骨湯可以增強免疫力，延緩衰老，延年益壽。

多吃這道菜潤肺止咳（咳嗽肺病大廚推薦這湯）2

制作指導

汆煮雞骨時，加入少許料酒，有助于去除腥味。煲湯時，将甘蔗去皮切成小段，并拍破，有助于煲湯時将甘蔗的甜味煮出來，使湯品的口感更好。

制作評價

難度：一般

烹饪時間：65分鐘

口味：鮮

食材

500克雞骨
200克甘蔗
100克胡蘿蔔
30克姜片
鹽
味精
雞粉
料酒

做法步驟

多吃這道菜潤肺止咳（咳嗽肺病大廚推薦這湯）3

1 甘蔗去皮洗淨，斬段。

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2 胡蘿蔔去皮洗淨，切塊

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3 雞骨洗淨，斬塊

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4 鍋中倒入适量清水，加入少許鹽

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5 放入雞骨，汆煮約3分鐘至斷生

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6 用漏勺撈出

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7 用清水洗淨

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8 瀝幹水分備用

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9 鍋中加清水燒開，倒入洗淨的雞骨

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10 再倒入甘蔗、胡蘿蔔

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11 放入姜片

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12 淋入料酒

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13 煮沸後轉到湯煲内

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14 湯煲放置火上

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15 加蓋燒開，再用慢火煲1小時

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16 煮好後揭蓋，加鹽、味精、雞粉調味

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17 拌勻即可食用

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18 完成

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