鲈魚清蒸做法可以用生抽不?鲈魚清蒸做法可以用生抽魚去鱗去内髒,清洗幹淨,兩面劃幾刀,方便入味,下面我們就來聊聊關于鲈魚清蒸做法可以用生抽不?接下來我們就一起去了解一下吧!
鲈魚清蒸做法可以用生抽。
魚去鱗去内髒,清洗幹淨,兩面劃幾刀,方便入味。
少許鹽塗抹于魚表面,手搓一搓,倒入料酒,繼續用手搓一搓,魚身上塞姜絲,腌制半小時。
魚腌制好以後,把腌魚用的姜絲扔掉,料酒倒掉。新盤子裡鋪上姜片,魚身上塞姜絲,放蔥段(從也可以切絲),放入燒開水的蒸鍋内,中火蒸8分鐘。如果魚較大,可以适當延長蒸魚時間,但不可過久。
蒸魚過程中制作澆汁。小碗裡放入生抽、涼白開、鹽、糖,混合均勻即可。
8分鐘到,關火,将魚取出。取一個幹淨盤子,将魚身上的蔥姜去掉,放入新盤子,再鋪上新的蔥姜絲,此時将做好的澆汁均勻倒在魚上。
鍋裡倒入一大勺油,燒熱,澆在魚上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!