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小青菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-02 00:18:26

小青菜怎麼做好吃?食材:小油菜半斤,小海米1小把,蔥花少許,姜末少許,幹辣椒4根,鹽少許,白胡椒粉少許 ,現在小編就來說說關于小青菜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

小青菜怎麼做好吃(怎麼炒小青菜好吃)1

小青菜怎麼做好吃

食材:小油菜半斤,小海米1小把,蔥花少許,姜末少許,幹辣椒4根,鹽少許,白胡椒粉少許。

選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜,我今天做的是小油菜,先将菜擇去老葉、洗淨、用手掰成小塊;(青菜盡量用手掰而不用刀切,可以減少維生素的流失還能更入味)。

準備好蔥花姜末備用、幹辣椒三四根剪成小圈備用、小海米(最好是那種最小的那種,炒青菜味道最好)用水浸泡10分鐘。

起油鍋,鍋裡最好加入橄榄油,小火煸香姜末、幹辣椒、蔥花,再放入小海米同樣用小火炒出香味。

将火開大倒入青菜迅速翻炒,加入少許鹽調味。

翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味,拌勻迅速出鍋裝盤。

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