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怎樣煮荷包蛋不散不起花

美食更新时间:2024-09-06 21:34:45

雞蛋是我們生活中很常見的一種食物，它的營養非常豐富，所以我做早餐的時候，經常會煮上2個雞蛋給小孩吃。有時候直接一整個的煮，有時會蒸雞蛋羹,偶爾還會煎着來吃，但做得最多的還是水煮荷包蛋，這個煮法簡單小孩也比較喜歡吃。但是我每次煮出來的荷包蛋都不完整，甚至就剩一個蛋黃了，變成了蛋花湯。有次去舅舅家做客，舅媽煮了一大鍋的水煮蛋，我們這邊要是不留下來吃飯，就會煮2個荷包蛋來招待客人，我舅媽煮好的一鍋荷包蛋個個都圓溜溜的，非常的漂亮。為此我還特意向我舅媽請教了一下煮荷包蛋的技巧，下面就給大家分享2個煮荷包蛋的方法，一起來學學吧！

第一個方法：我們先在鍋中燒一鍋開水，然後再拿一個湯勺，先舀上半湯勺的水，然後再把雞蛋磕在湯勺裡面。接着再把湯勺放在水中，但是要注意，湯勺不要完全浸泡在裡面。

怎樣煮荷包蛋不散不起花（教你2個煮荷包蛋的方法）1

等到湯勺裡面的雞蛋已經定型了，這個時候我們就可以把雞蛋倒進鍋中，然後繼續把雞蛋煮熟就可以了，要是喜歡吃溏心蛋的可以少煮上一點時間。這樣煮好的雞蛋圓溜溜的，非常完整。這個方法比較适合用來煮少量的荷包蛋。

怎樣煮荷包蛋不散不起花（教你2個煮荷包蛋的方法）2

第二個方法：要是我們需要煮的雞蛋比較多的話，我們可以先把鍋中的水燒熱，不需要燒開，隻需要燒到鍋底開始冒小氣泡就可以了，然後将火關掉。

怎樣煮荷包蛋不散不起花（教你2個煮荷包蛋的方法）3

再把雞蛋磕在碗裡，然後再慢慢的倒在鍋中，一個一個的倒。

怎樣煮荷包蛋不散不起花（教你2個煮荷包蛋的方法）4

雞蛋倒好後不要急着開火，先蓋上鍋蓋讓雞蛋悶上一會，使雞蛋定型。

怎樣煮荷包蛋不散不起花（教你2個煮荷包蛋的方法）5

大概悶上幾分鐘雞蛋就已經定型了，這個時候我們就可以開火來煮了，大家可以根據自己的喜好把雞蛋煮成糖心的或全熟的，這樣煮好的雞蛋又圓又嫩，還不散花。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

怎樣煮荷包蛋不散不起花（教你2個煮荷包蛋的方法）6

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