歡迎大家觀看我這篇教你做黑米布丁的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的布丁

今天二姐路過甜品店，發現甜品店新出了幾款甜品。而且二姐發現這些甜品都是以牛奶為主材，還在裡面加了青稞米、芋頭或者各類甜豆這些輔料的食材。二姐看着這些感覺還挺誘人的，所以就打算自己在家做上一回甜品，二姐想了一下還是做以谷物和牛奶為主的甜品吧。後來二姐就去了超市，買了一些黑米和紫米，心想着做一個美味的黑米布丁吧，二姐覺得做完應該會很好吃。所以就買了這兩種米準備回家做個這個黑米布丁了。

做這個美味布丁的優勢

1、簡單方便

等把紫米和黑米泡的軟糯一些之後，隻要加進去牛奶和冰糖等食材進行熬煮就可以了。雖然期間需要一點注意的事項，但相信大家看完二姐的做法就會了。所以大家先看看二姐的這個做法吧。

2、營養又美味

二姐做的這個甜品，可謂是一點添加都沒有的。隻在裡面放了黑米和紫米兩種食材，通過熬成濃稠狀，做出類似布丁的感覺。再加上牛奶濃郁的奶香味道，配上一些糖和堅果點綴一下，那麼就做好了這個美味的布丁了。

美味的黑米布丁的做法

【需要的食材】

主材：黑米、紫米各100g。

輔材：冰糖20g、棗25g、葡萄幹15g。

【開始做美味布丁】

1、首先把黑米和紫米混合起來，準備先清洗一下黑米和紫米，這樣吃着更加的營養和健康。

2、把紫米和黑米的混合米反複的淘洗兩遍，把上面的灰塵去掉之後，再浸泡上三個小時。一直等到紫米和黑米都比較軟乎了，就可以上鍋煮了。

3、鍋中加入兩袋牛奶，做這個簡易布丁要做出濃濃的奶香味，所以在裡面加兩袋牛奶比較好。

4、把黑米和紫米的混合米倒進去，然後再加入葡萄幹和去核的紅棗幹碎末，一起放到電飯鍋中熬煮就可以。在煮的過程中不用加入水，而且這些牛奶也夠用了。

做完的黑米簡易布丁效果如下，嘗一口這個味道真的奶香味道十足。而且做完之後非常的粘稠，和牛奶混合到一起的味道非常好吃，挖一勺黑米布丁吃進嘴裡很軟糯也很甜。二姐覺得這個口感就像吃甜品一樣。

小貼士

1、放紫米黑米混合物有技巧

這些米雖然顆粒比大米還要小，但是大家注意一定要提前浸泡軟乎，防止做出來的布丁中的紫米和黑米發硬。

2、加牛奶有技巧

牛奶先熬煮一會再加上黑米和紫米，這樣熬煮出來的黑米和紫米能更濃稠。否則米粒和牛奶就是分開的，就做不成這個效果了。

以上就是二姐寫的關于黑米布丁的文章，歡迎大家關注二姐并和我交流！

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