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佛手瓜如何腌制能長期保存

美食 更新时间:2025-01-11 20:41:49

春天的時候在院子裡種了一棵佛手瓜,一個夏天的時間它爬滿了一個架子,綠油油的特别好看。到了秋天,天氣開始涼快了,佛手瓜也開始開花坐果了,結了很多果子。

佛手瓜如何腌制能長期保存(佛手瓜保存方法)1

佛手瓜如何腌制能長期保存(佛手瓜保存方法)2

現在秋高氣爽,吃不完的佛手瓜我要把它保存起來。

首先把佛手瓜摘回來,把皮削掉,嫩的可以不削皮,切成兩半,剃去裡面的種子。用切絲器把它切成絲,放在盆裡,撒一點鹽稍微腌一下出出水。

佛手瓜如何腌制能長期保存(佛手瓜保存方法)3

佛手瓜如何腌制能長期保存(佛手瓜保存方法)4

佛手瓜如何腌制能長期保存(佛手瓜保存方法)5

水出來以後,佛手瓜絲也變軟了,團成一團兩隻手用力擠出多餘的水份,在晾席上攤開晾曬,中間記得要把摞在一起的撥散開。

佛手瓜如何腌制能長期保存(佛手瓜保存方法)6

天氣好的話一天就可以曬幹,裝在塑料袋裡紮緊袋子,放在陰涼處就可以了。

佛手瓜如何腌制能長期保存(佛手瓜保存方法)7

用的時候溫水泡開,做菜煲湯都可以,還可以拿來拿來做包子的餡料,非常美味。

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