不辣的子姜炒鴨-tft每日頭條

不辣的子姜炒鴨

美食更新时间:2024-12-19 14:17:52

不辣的子姜炒鴨（每次做這道子姜小炒鴨）1

By 鵝蛋長草

用料

鴨肉 500g
子姜 3塊
青椒 5個
小米椒 8個
紅椒 2個
郫縣豆瓣适量
醬油适量
鹽适量
蒜瓣适量
胡椒粉一勺
剁椒一勺

做法步驟

不辣的子姜炒鴨（每次做這道子姜小炒鴨）2

1、鴨胸鴨腿各兩個

不辣的子姜炒鴨（每次做這道子姜小炒鴨）3

2、鴨腿去骨跟鴨胸一起切片加胡椒粉鹽生粉抓勻腌制

不辣的子姜炒鴨（每次做這道子姜小炒鴨）4

3、子姜去皮青紅椒小米椒蒜均切絲

不辣的子姜炒鴨（每次做這道子姜小炒鴨）5

4、鴨肉下鍋炒出油加剁椒豆瓣醬炒香

不辣的子姜炒鴨（每次做這道子姜小炒鴨）6

5、鴨肉推至鍋邊油鍋下姜蒜辣椒絲爆香同鴨肉一起拌勻下适量生抽醬油大火快炒

不辣的子姜炒鴨（每次做這道子姜小炒鴨）7

6、盛盤享用～

小貼士

多備米飯才是正确打開方式～

鴨肉的營養功效

鴨肉性味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。

1.益氣補虛

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺蛳積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

2.滋陰

公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參炖食，具有很大的滋補功效，炖出的鴨汁，善補五髒之陰和虛痨之熱。

鴨肉的飲食禁忌

1.不宜與鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3.鴨肉與栗子——同食産生中毒。

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