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今天要給大家分享的是好吃的滑子菇。滑子菇是一種味道非常鮮美的菇類，營養也十分豐富，富含蛋白質，脂肪，維生素及多種氨基酸。在滑子菇的菌蓋表面，覆蓋着一層黏性物質，這是一種核酸，對保持人體的精力和腦力都大有益處。
由于滑子菇本身的鮮味偏重，尤其是新鮮的滑子菇，濃郁的味道嚴重影響食欲，所以我們平常能吃到的滑子菇，一般都是經過處理的水泡袋裝成品。
今天去超市購物的時候，居然看見了新鮮的滑子菇。既然遇到了，當然不能錯過。滑子菇雖然有異味，但是妥當處理之後，滋味卻十分鮮美，加上表面覆蓋的黏液，使得滑子菇的口感，遠遠勝過其他的菇類。
現在就給大家分享，該如何處理滑子菇。經過處理過後的滑子菇，味道簡直棒棒哒！處理方法雖然很簡單，不過卻需要花點時間，千萬不要心急喲！
滑子菇處理方式如下：
1.首先把買回來的新鮮滑子菇，用清水洗幹淨，然後把水分控幹。
2.在鍋中燒水，等水開之後把滑子菇放進水裡稍微煮2分鐘。
3.将煮好的滑子菇撈出來放涼，然後裝在密封的容器中，放冰箱冷藏24小時以上。
這樣就把滑子菇處理好了，是不是很簡單，吃的時候再搭配其他食材一起烹調就可以了。今天先給大家分享一道素食的做法，下面就一起來看吧
【滑子菇炒黃瓜】
所需食材：滑子菇、黃瓜、生姜、小蔥、五香粉、食鹽、雞精
制作過程如下：
1.将冷藏24小時之後的滑子菇取出來，再準備1根黃瓜。
2.先把黃瓜去皮，然後洗幹淨表面的黏液，再把黃瓜切成片。另外再切上一些生姜絲和小蔥段。
3.取一隻炒鍋，鍋中燒熱油，然後放入姜絲和小蔥段。
4.用小火将姜絲和蔥段炒出香味，然後開大火，倒入滑子菇。
5.然後再倒入切好的黃瓜片，一起翻炒均勻。
6.在鍋中加入少許的五香粉，然後再加入适量的食鹽和雞精。
7.最後盛出裝盤即可享受美味。
今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！
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