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小雞燒湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 08:26:48

小雞燒湯怎麼做?将小仔雞洗淨,剁成小塊(小仔雞750克-1000克),今天小編就來聊一聊關于小雞燒湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

小雞燒湯怎麼做(如何做出美味小雞燒湯)1

小雞燒湯怎麼做

将小仔雞洗淨,剁成小塊(小仔雞750克-1000克)。

将香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等;菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等)攢湯過水,瀝幹水分,待冷擠淨水分。

大火加熱鍋中的油(先爆鍋),将雞仔塊翻炒,待雞肉變色加入蔥段、姜片、香葉、大料、幹辣椒爆炒出香味。

依次調入白炒糖、雞精、醬油、鹽炒勻後加入能夠沒過所有固體食物的開水。

湯汁沸騰後改中火,先炖十分鐘,然後放入香菇再炖50分鐘,湯汁收濃即可。

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