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黃酒煮覆盆子的方法

美食更新时间:2024-12-23 03:58:46

黃酒煮覆盆子的方法?刺莓清洗幹淨後再用鹽小水泡10分鐘上下，撈起來再度清洗幹淨并晾曬水份，現在小編就來說說關于黃酒煮覆盆子的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

黃酒煮覆盆子的方法

刺莓清洗幹淨後再用鹽小水泡10分鐘上下，撈起來再度清洗幹淨并晾曬水份。

玻璃瓶子及瓶塞清洗幹淨，用沸水煮10分鐘上下再取下瀝幹。

晾曬水份的刺莓裝進玻璃瓶子裡，用消過毒且無油漬沒有水的木筷搗爛，數最多隻有裝7分滿。

蓋上瓶塞但幹萬不可以扭緊，要讓發醇造成的汽體能随意跑出玻璃瓶。

把玻璃瓶放到較為溫暖的在黑暗中，每日用拌和2次，大概發醇二天後添加白糖，再次每日拌和2次。

發醇10天上下之後，假如你見到玻璃瓶子裡早已已不有汽泡出現，飄在上面的刺莓也剛開始漸漸地下移時，用消過毒的幹淨沙布濾掉刺莓丢掉。

濾出來的酒汁較為混濁，但喝起來早已有紅酒的味道了，密封性後放到蔭涼陰涼處靜放十幾天以上。

如果你發覺酒汁越來越清亮全透明時，采有虹吸法将頂層的全透明酒汁吸進其他器皿中，再密封性靜放一周上下。

這時你能發覺底端也有小量的沉定，再度應用虹吸法将頂層的全透明酒汁吸進其他器皿中就可以。

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