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大豬腸要怎麼做

美食 更新时间:2024-08-14 08:14:34

  1、大腸用澱粉、生抽、油,一塊抓均,揉搓,反複清洗幾遍,清洗幹淨;

  2、把清洗幹淨的大腸切小段;

  3、起熱鍋,不用加油,鍋底烘幹後,倒入大腸;

  4、快速翻騰大腸;

  5、然後倒出籃中,用涼水沖洗,濾幹水份;

  6、再起油鍋;

  7、倒入大蒜和八角爆香;

  8、再倒入大腸翻炒;

  9、炝入酒翻炒;

  10、灑入鹽,再炝入生抽,老抽,糖;

  11、繼續翻炒至大腸幹身上色,至焦黃狀态即可上碟食用。

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