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莴筍尖怎麼做湯

美食更新时间:2025-01-24 13:05:41

　　1、莴苣葉清水洗淨，雞蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，攪勻待用。

　　2、鍋内燒水，開後放入莴苣葉，瞬間莴苣葉就會變色，然後立刻關火撈出。

　　3、接着要迅速将的焯燙過的莴苣葉放入冷水中沖涼，這樣莴苣葉就會一直保持翠綠的顔色。

　　4、将莴苣葉擠幹水份，切成細碎狀待用，鍋中放入3碗清水，開大火煮。

　　5、鍋開後，倒入小半碗的面粉水快速的攪勻。

　　6、再次的開鍋後，将打散的蛋液細細的淋入鍋中，蛋花細碎湯也好看。

　　7、加入莴苣葉碎，少許的鹽，攪勻即可關火。

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