如何做蒸鲽魚?将鲽魚洗淨,處理掉身上的小鱗片,洗好後控幹水份,下面我們就來說一說關于如何做蒸鲽魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将鲽魚洗淨,處理掉身上的小鱗片,洗好後控幹水份。
在魚上斜切幾刀,以便入味;然後用手把魚的裡裡外外都抹上鹽,進行淹制。
抹完鹽後,在魚身上放上切好的姜和蔥,淋上料灑,腌制15分鐘。
燒開一鍋水,把腌好的魚放進鍋裡,蒸十分鐘左右,蒸之前把魚的下面也放上一些蔥和姜。
十分鐘蒸好後,倒掉盤子裡的水,去掉魚身上的蔥和姜,丢掉不要即可。
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