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食材:菜脯1根、磷蝦幹50克、雞蛋3枚、香蔥1根、油10克。
菜脯切成小丁,磷蝦幹沖洗掉雜質,瀝幹水份備用。
雞蛋攪散成蛋液。
小香蔥洗淨切成蔥花。
熱鍋倒油,倒入菜脯碎煸炒出香味來。
倒入磷蝦幹,一同煸炒。
将炒好的菜脯磷蝦晾一晾,然後倒在蛋液裡,撒入蔥花。
平底鍋燒熱倒油,把蛋液倒進去攤平,煎至兩面熟透即可。
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