怎麼炖羊排好吃不惺氣味?準備食材:羊肉、姜片、黃姜、啤酒或白酒、生抽、醬油、麻油、食鹽、雞精、冰糖等我們第一步驟先把菜市場裡買回來的羊肉切塊,用清水清洗幾遍,下面我們就來說一說關于怎麼炖羊排好吃不惺氣味?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材:羊肉、姜片、黃姜、啤酒或白酒、生抽、醬油、麻油、食鹽、雞精、冰糖等。我們第一步驟先把菜市場裡買回來的羊肉切塊,用清水清洗幾遍。
煤氣爐或電磁爐開火,鍋中倒入清水,把清洗好的羊肉放入鍋中煮沸,鍋中會有一些渣,把羊肉撈出再次清洗幹淨。
把姜清洗好切薄片,鍋中剛煮羊肉的水扔掉,鍋清洗下。
開火鍋中倒入麻油,待油熱,放入姜片,炸香。
待姜片香味撲鼻而來時,把濾幹水的羊肉倒入鍋中一起翻炒,放入少許食鹽雞精、冰糖、醬油、生抽、白酒,再次翻炒,炒至羊肉顔色紅黑色。
把羊肉倒入高壓鍋鍋中,倒入三分之一清水和啤酒,蓋上蓋壓至30分鐘。30分鐘後,待高壓鍋不冒氣時,再打開蓋子,這個時候羊肉的味就撲鼻而來。
出鍋了,配上白米飯,味道好好吃,沒有羊肉那種腥味,隻有酒香和麻油香味,好好吃。
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