炒黃椒做法步驟?牛肉200克,荷蘭豆200克,黃椒半個,紅椒半個,我來為大家科普一下關于炒黃椒做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
牛肉200克,荷蘭豆200克,黃椒半個,紅椒半個。
牛裡脊切成5mm見方的小丁,放入碗中,倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻,腌制10分鐘。
豌豆去皮洗淨,放入沸水中燙熟,撈出後瀝幹備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
炒鍋中倒入油,待7成熱時,放入幹辣椒和姜片爆香,然後放入牛肉粒翻炒2分鐘,脫生後倒入豌豆和紅黃椒丁,再調入蚝油和鹽,翻炒幾下即可出鍋。
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