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怎麼做紅燒牛肉面

美食更新时间:2024-07-03 16:05:35

怎麼做紅燒牛肉面?首先在碗裡放入10個切成小段幹辣椒，倒入200毫升水，泡30分鐘，750克牛腱肉切成大塊，開水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉撈出備用，把泡辣椒水的液體過濾掉，鍋中倒入适量的油，今天小編就來聊一聊關于怎麼做紅燒牛肉面?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做紅燒牛肉面

首先在碗裡放入10個切成小段幹辣椒，倒入200毫升水，泡30分鐘，750克牛腱肉切成大塊，開水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉撈出備用，把泡辣椒水的液體過濾掉，鍋中倒入适量的油。

放入少許辣椒，放入2克花椒，翻炒均勻，加入半個洋蔥，翻炒均勻放入牛肉，翻炒均勻，炒2分鐘，倒入1000毫升開水,放入2片香葉，放入5克桂皮，放入1顆八角，放入5克生姜。

放入3克小茴香，放入3勺生抽，放入2勺老抽，放入1勺豆瓣醬，放入1勺鹽，蓋上鍋蓋，小火炖2個小時。

水開煮面，将煮熟的面撈出，放入4片小素菜和牛肉，最後撒入适量的香菜即可。

好吃又美味的紅燒牛肉面就做好啦！

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