嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“栗子花生雞腳湯”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

廣東人煲湯有一套，豬腳、雞腳等都是煲湯的最佳原料，将時間、技巧都掌握好，湯的口感和價值相當豐富，冷天，雞腳煲湯可以搭配花生、闆栗，雞腳湯滿滿的膠原蛋白，常喝對皮膚好還美容，這款栗子花生雞腳湯，我做了一次家人便愛上了，除了鹽，其他的調味料以及香料統統都不需要，湯特别鮮香味美，下面我便會将這款雞腳湯的做法分享給大家，其制作所需時間雖說長，但卻無難度，一道湯輕松就能做好上桌，接下來我們一起學習。

備用食材：雞腳10隻，花生150克，食鹽少許，栗子150克，清水1500毫升；

制作過程：第一步，栗子我用的是直接去好皮的，花生準備一把，事先放水中泡一泡，差不多半個小時，泡好了容易煮；

第二步，雞腳準備出适量，剪去指甲 ，将雞腳處理幹淨，冷水下鍋焯燙下，待鍋開後，就可以撈出來，控水後待用；

第三步，泡好水的花生放入在鍋中，加上足夠多的水，開始煮，鍋開後繼續煮20分鐘，将去皮的栗子放入，大火繼續煮一會，差不多15分鐘；

第四步，這個時候的花生煮的比較軟糯了，将焯過水的雞腳放入在鍋中，用中火繼續煲一會，将近半個小時的時間；

第五步，雞腳也完全變熟後，根據個人口味加上鹽調味，繼續煮10分鐘讓其入味，這湯就做好了，關火，盛出在碗中，趁熱吃特别美味。

小編總結：雞腳富含了膠原蛋白，對于美容皮膚有很好的幫助，雞腳的吃法很多，檸檬雞腳、虎皮雞腳等都是很經典的做法，而廣東人更喜歡喝湯，便常會用雞腳煲湯，搭配點花生和栗子，這湯的口感、價值都很好，在冷天就要時常喝湯，餐桌上能有一份湯，可以幫助打開家人的食欲，而且身上暖暖的，出門也不怕冷，學習廣東人煲湯的方法，自己在家也能做出營養更美味的湯，比飯店的好多了，而且關鍵成本也實惠。

1、如果闆栗是帶皮的，可以事先放入開水鍋中煮一煮，便可輕松去皮，覺得麻煩可以像我一樣直接買去皮的栗子，花生比較難煮，需要事先放入清水中泡一泡，将其泡發，吸足了水，花生便很容易能被煮至軟糯；

2、雞腳别直接用來煮湯，不然會有異味，将其事先下鍋焯燙下，用冷水便可，這樣可以逼出其中的血水，吃着更加幹淨衛生，而且還無異味，這每種食材熟的時間不同，所以記得要分開下鍋，不要一次性将所有食材都下鍋煮，不然口感會受到影響；

3、煮湯的時間比較長，所以水要在一開始加足，雞腳不同于其他的肉，雞腳是很容易熟的，所以放入鍋中煮半個小時就足夠了，這湯無需添加香料或者是過多的調味料，我在出鍋前加上點食鹽，味道便很足。

廣東人用雞腳煲湯，營養美味、價值高，如果你也認為這雞腳湯的做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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