Hello，各位可愛的親們你們好，我是風雨彩虹，一位69歲的做自媒體的老太太。玉米面好吃的來喽，就是愛挑食的小孩子也會喜歡的食物。也是我們早餐最好的選擇，今天我做一個不加一滴水，不加一滴油，手不沾面，又暄又軟，又好吃的玉米面小餅子。

其實玉米面有很多種吃法，玉米是一種很好的減肥食材。就是不減肥的人群，經常吃玉米面，它能幫助你排出體内垃圾。我老人家不知道含什麼成分，但是我知道玉米面是個好東西。玉米面有粗玉面、中粗玉米面、還有細玉米面，親們做什麼食物就用什麼玉米面。比如蒸發糕需要細玉米面，貼餅子中粗就可以。

我今天做這個玉米面小餅子就是需要細玉米面。今天做的小餅子，玉米面不用開水燙，也不用油，也不用水，手不沾面。材料簡單，制作簡單。下面風雨彩虹就詳細講解我做小餅子的全部過程和全部食材。

制作材料：

細玉米面100克、雞蛋3、糖20克。

操作步驟：

1、首先咱們需要準備一個大碗，打入三個雞蛋。如果親們家裡的雞蛋不是常溫下存放點，而是剛從冰箱裡拿出來，需要用溫水泡一下，大約泡七八分鐘。

2、然後再加入20克糖，用打蛋器先高速打發四五分鐘。再轉入低速打發起來，時間需要長一點，親們要有耐心。把蛋糊打發到打蛋器拎起畫圈或者是畫八字，五秒之内不消失就可以了。

3、這個時候，再分次加入100克細玉米面，要邊加入邊攪拌，攪拌至細膩無顆粒就行。

4、準備一個小杯子和裱花袋，把裱花袋裝在小杯子裡，如果家裡沒有裱花袋，用保鮮袋代替也可以。把面糊倒在裱花袋裡，袋子口紮嚴。

5、現在我們可以烙小玉米餅了，電餅铛燒熱不用放油，如果親們不是不粘鍋的，可以稍稍抹點油。把裱花袋的小尖剪個小口，一定要小口，不要剪大了。

6、把面糊用裱花袋擠入電餅铛，擠一個小圓形餅，喜歡吃厚的可以多擠點面糊，喜歡吃薄一點的就少擠點面糊。烙至微黃再翻一次面，我今天烙的小餅不厚，翻三到四面就可以。大約烙三分鐘左右，看小餅都鼓起來，就說明已經熟透可以裝盤出鍋了。

7、不加一滴水一滴油的玉米面小餅子就做好了，掰開真是的非常的暄又軟，吃一口一點沒有玉米面的粗糙的感覺又香又甜，強烈建議親們給你的家和孩子做一道這樣的美食，營養豐富，粗纖維十足，愛美的親們可以不放糖做，真是減肥佳品。

玉米面小餅小貼士：

1、親們記得，做這種小餅子，要用細玉米面口感才好，鐵鍋貼餅子采用粗玉米面。

2、打蛋糊的時候，蛋糊要打到用打蛋器拎起畫圈，或者是畫八字五秒鐘内不消失才行。

3、玉米面不要一次加入，分次加入，邊加入的時候要邊加入邊攪拌，攪拌成細膩無顆粒就可以了。

謝謝親們的閱讀，今天的美食就到這裡吧，我們明天見，明天還有新的文字和新的視頻和親們共同欣賞。謝謝親們支持我老太太，是你們給了我更大的動力。懇請各位親們給風雨彩虹點個贊吧，拜謝啦，給個鼓勵。

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