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胡蘿蔔是一種維生素很高的蔬菜，但是我發現很多孩子不喜歡吃，說有一股怪味兒，其實呢，我來告訴你，不是孩子不喜歡吃，是做法不對，或者說你做的食物不合胃口，天氣炎熱，很多孩子上火，尤其是眼睛，正好呢，胡蘿蔔對眼睛有很好的保護作用，今天就做個胡蘿蔔炒雞蛋。

食材：

胡蘿蔔一盤、雞蛋2個、食鹽3g/生抽5g/食用油6g、五香粉5g、蔥絲一把

步驟：

1.首先呢，胡蘿蔔你可以切絲也可以擦絲，放在水中浸泡2分鐘。

2.鍋裡起火，熱油，胡蘿蔔隻有炒着吃，才可以很好的吸收裡面的維生素A，所以呢，生着吃是沒有任何營養的。

3.然後呢，将炒好的雞蛋攪拌進去，弄碎，攪拌均勻就可以了。

4.不用蓋鍋蓋，一般3-5分鐘，一盤美味的胡蘿蔔炒雞蛋就做好了，孩子可喜歡吃了。

美味的胡蘿蔔炒雞蛋，按照這種方法來做，維生素都吸收了，而且孩子也很喜歡吃，有雞蛋有菜，營養均衡，沒有孩子不願意吃的。

另外呢，對于胡蘿蔔呢，給大家推薦幾款其他的美食，可以嘗試做一下：

2. 胡蘿蔔白米香粥

這道菜比較适合5個月以上的寶貝

所需原料：胡蘿蔔1根，爛白米粥半小碗。

做法： 首先咱們将胡蘿蔔清洗幹淨之後後，用打皮刀去皮，然後鍋中加入清水燒開煮熟，取出放涼之後與白米粥一起壓成泥狀，也可以用果汁機打成泥狀，然後再加熱就可以了。

貼心小提醒： 同時也可以把胡蘿蔔與白米飯一同入鍋煮熟，再用勺子壓碎，待放涼後就可喂寶貝了。

胡蘿蔔香泥 原料：新鮮胡蘿蔔半根。

做法：先把胡蘿蔔清洗幹淨，煮熟或蒸熟，然後将其放涼後去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。

家裡有寶寶的可以試一下。

胡蘿蔔肉末氽丸子 将胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，制成小丸子，放入沸水中。 胡蘿蔔餡兒餃子或包子 将胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。

還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。 胡蘿蔔土豆泥小餅 将胡蘿蔔和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦裡嫩。

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