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川味芹菜肉末怎麼做

美食 更新时间:2024-11-23 11:22:33

材料:芹菜150克,肉末200克,洋蔥20克,姜末5克,蒜末5克,幹辣椒适量,生抽8克,料酒10克,蚝油8克,鹽2克,雞精2克,蔥花适量。

川味芹菜肉末怎麼做(下飯菜芹菜炒肉末)1

芹菜清洗幹淨後去掉葉子,再切成碎末。洋蔥也切碎。

川味芹菜肉末怎麼做(下飯菜芹菜炒肉末)2

豬肉剁成末,豬肉選用三分肥七分瘦的前腿肉,這樣的肉口感會更好。辣椒切成段。

川味芹菜肉末怎麼做(下飯菜芹菜炒肉末)3

炒鍋中放油适量,爆香姜末、蒜末和洋蔥。放入幹辣椒段翻炒兩下。

川味芹菜肉末怎麼做(下飯菜芹菜炒肉末)4

再放入多好肉末,翻炒至顔色變白。大概就像圖片上這樣。

川味芹菜肉末怎麼做(下飯菜芹菜炒肉末)5

依次加入生抽、料酒、蚝油、翻炒均勻。肉末翻炒均勻後加入芹菜末。

川味芹菜肉末怎麼做(下飯菜芹菜炒肉末)6

芹菜末放入後翻炒一分鐘左右,直至芹菜斷生。最後加入少許鹽和雞精翻炒均勻即可。

川味芹菜肉末怎麼做(下飯菜芹菜炒肉末)7

美味簡單的菜肴就完成啦~~

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