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螃蟹粥怎麼做

美食更新时间:2024-10-04 09:23:47

　　螃蟹大家應該都喜歡吃吧，也是很多海鮮中我們會經常吃的，到了秋季也是吃螃蟹的季節，大家是不是都愛享受螃蟹帶來的美味呢，螃蟹的吃法最常見的就是清蒸，螃蟹本身就會有很鮮的味道，螃蟹的營養是很豐富的，那麼大家吃過螃蟹粥嗎，今天我們就來給大家介紹一下螃蟹粥的做法吧，不同的人群都是很适合的，大家一定要去簡單的學一下。

　　原料：

　　排骨、螃蟹、大米

　　配料：

　　鹽、雞精

　　做法：

　　1、先下點排骨熬湯，用排骨湯熬粥；

　　2、等粥九成熟的時候放螃蟹。

　　螃蟹粥的功效

　　蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核”之功效，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤适合老人和小孩。蟹粥做法有多種，講究火候與配料。可将所選螃蟹（以新鮮、肉肥膏滿的為宜）洗淨、剖開、去雜質；等粥滾後才落蟹，待沸透時再加入配料（如蔥、肉絲等，可依個人口味而定）；熬熟後，在起鍋前加油、鹽、味精等調料，即可收獲一鍋蟹粥。也可将蟹蒸煮熟後留下的湯汁用來煮粥，拌以相關調配料，其味同樣鮮美可口。蟹粥所配材料不同，人們所享受的風味也不同。

　　看了螃蟹粥的做法，大家是不是感到很簡單呢，那還等什麼呢，趕緊動手來做吧，喝一些普通的粥如果喝膩了的話，不妨多學一些粥的做法，而且螃蟹粥的營養是特别豐富的，老人和孩子都是很适合喝的。

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