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如何炒三鮮好吃

美食更新时间:2024-08-19 14:17:16

手把手教你做方松食堂人氣美食

第七期來啦

今天是看似平平無奇

卻用料十足

色香味俱全的炒三鮮

如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）1

小松邀請了方松食堂的總廚闵華師傅

為大家揭秘這道家常小炒的制作過程

準備材料

主料：胡蘿蔔、口蘑、黑木耳、冬筍、雞蛋、豬肚、方腿、四季豆、肉皮

輔料：黃酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、水澱粉

如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）2

制作步驟

1.胡蘿蔔、口蘑、冬筍、豬肚、方腿、肉皮切片備用。

如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）3

2.豬肚焯水備用，準備3~5個雞蛋，将蛋黃和蛋白分開，蒸熟備用。

3.熱鍋冷油，燒至三成熱時，加入荷蘭豆煸炒，随後加入冬筍、豬肚、木耳、雙色蛋糕、肉皮、胡蘿蔔、方腿，繼續煸炒。

如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）4

4.加入少許黃酒、鹽、味精、糖，繼續翻炒。

5.撒上少許胡椒粉，煸炒均勻後，加水煮1分鐘。

如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）5

6.用水澱粉勾芡後即可出鍋。

如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）6

怎麼樣

這道五顔六色的炒三鮮

你學會了嗎？

如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）7

往期回顧：

吃完還想舔手指，方松食堂濃油赤醬的秘制醬鴨攻略在這裡→

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如何炒三鮮好吃（炒三鮮隻有三鮮）8

文字、圖片、編輯：周雨薇

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