榨菜炒白蘿蔔絲
胃口不佳的時候,龍肉吃了都沒味道(誇張),但是簡單的榨菜和白蘿蔔卻是例外,加點紅椒增色,整道菜鹹淡有緻,健康又下飯。
· 難度:容易
· 烹饪時間:1分30秒
· 口味:鹹
食材
· 120克榨菜頭
· 200克白蘿蔔
· 40克紅椒
· 各少許姜片、蒜末、蔥段
· 2克鹽
· 2克雞粉
· 10克豆瓣醬
· 各适量水澱粉、食用油
做法

1 洗淨去皮的白蘿蔔切片,改切成絲。
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2 洗好的榨菜頭切片,改切成絲。
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3 洗淨的紅椒切段,切開,去籽,改切成絲。
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4 鍋中注入适量清水燒開,加入少許食用油、鹽,倒入榨菜絲,攪勻,煮半分鐘。
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5 再倒入白蘿蔔絲,攪勻,再煮1分鐘。
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6 撈出焯好的榨菜和白蘿蔔,瀝幹水分,待用。
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7 鍋中注入适量食用油燒熱,放入姜片、蒜末、蔥段,加入紅椒絲,爆香。
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8 倒入焯過水的榨菜絲、白蘿蔔絲,翻炒勻。
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9 加入适量雞粉、鹽、豆瓣醬,炒勻調味。
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10 倒入适量水澱粉。
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11 用鍋鏟翻炒均勻。
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12 關火後盛出炒好的食材,裝入盤中即可。
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