西安油潑辣子的做法-tft每日頭條

西安油潑辣子的做法

美食更新时间:2025-02-06 06:42:51

油潑辣子是陝西著名的特色美食，既是調味料，也是一道菜。它是将秦椒碾制的辣椒粉與花生、芝麻等調料拌勻，然後用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻，很受人們喜愛。

西安油潑辣子的做法（做油潑辣子時加點它）1

陝西關中八大怪，油潑辣子一道菜，醮馍拌菜調幹面，嘴巴一抹嫽得太。陝西的美食岐山擀面皮、鳳翔豆花泡馍以及西安最受歡迎的羊肉泡馍都離不開油潑辣子。

作為地地道道的陝西人，我每頓飯自然都離不開辣子，就是吃餃子、包子、炒面，也都離不開油潑辣子。就算是陝西的臭屁孩，吃飯時不給放油潑辣子，他都會嘟起嘴巴來。

西安油潑辣子的做法（做油潑辣子時加點它）2

喜歡美食的朋友都會做油潑辣子，但每個人的做法不一樣，因此味道也各有不同。我們平時做油潑辣子不夠香，總是做不出正宗的辣椒油來，原來是少加了一些東西。

今天，我就把正宗的陝西油潑辣子的做法分享給大家，希望你能喜歡！

[油潑辣子]

所需食材：辣椒粉100克，八角 150g，香葉60g，花椒 200g，姜片 120g，桂皮 80g，大蔥1根，油、鹽、香醋适量，熟花生和熟芝麻适量，香菜根和芹菜根少許。

西安油潑辣子的做法（做油潑辣子時加點它）3

制作方法和步驟：

第一步：辣椒粉直接去超市或菜市場購買。當然也可以買回幹辣椒，洗淨晾幹後，用料理機或破壁機打成辣椒粉（面）。生姜切薄片，大蔥切段備用，熟花米用刀壓碎。

第二步：将辣椒面、熟芝麻、花生碎和1勺鹽放入碗中，攪拌均勻。

第三步：熱鍋注油，燒至五成熱時，下入備好的香葉、桂皮、八角、花椒、姜片、蔥段和香菜根、芹菜根等香料，炸至調料快幹黃、微卷時撈出。

提示：一定要用中小火慢慢炸出香味來，火候不宜太大，這樣不等熬出香味就已經燒糊了。

西安油潑辣子的做法（做油潑辣子時加點它）4

第四步：關火稍等片刻，用小勺子分3-5次，慢慢舀入辣椒碗中，滋啦一聲，那叫一個香。最後加入适量香醋攪提香，拌均勻即可，剛開始辣椒油可能不是很紅，放的時間越長，越香越紅。

提示：邊倒油邊慢慢攪拌辣椒，切忌一下子倒入，油溫過高，很容易糊焦而影響口感。記住油一定要沒過辣椒和芝麻，多一些才夠香。辣椒油冷卻之後裝瓶儲藏，随吃随開，夾馍、拌飯、調味都好吃。

西安油潑辣子的做法（做油潑辣子時加點它）5

如果您喜歡我的文章，記得點擊“收藏”、“分享”或“關注”喲！你的支持一直是我前進的動力。如果您有不同的意見或看法，也歡迎在文章的下方留言，和大家一起讨論！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食高血壓能吃黑芝麻嗎
黑芝麻富含脂肪，蛋白質，維生素，營養豐富，黑芝麻在日常生活中頗為常見，最多的就是弄成芝麻糊了，方便食用，營養價值又很高，老年人們很是喜歡，還有人喜歡弄芝麻粥，芝麻還可以起到點綴的作用，一個精緻的甜點，在表皮上撒上一點芝麻，既好看又可以增添芝麻的香味。黑芝麻的功效很多，可以使頭發烏黑亮麗，也可以美容養... 2024-01-06
美食吃羊肚菌上火嗎？羊肚菌的營養價值有哪...
每一個人的身體情況都是不一樣的，有些人如果容易上火一定要注意清淡的飲食，這樣才能更加的健康，下面一起了解下吃羊肚菌會上火嗎？羊肚菌的營養價值1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，... 2024-01-06
美食便秘能吃葫蘆嗎
小時候看到葫蘆娃動畫片，特别的好看，那是就特别喜歡葫蘆，于是我就讓我姥姥，給我種點葫蘆，在我家的院子裡，等他們長大了，我好玩它們，但是等它們長大了之後，我玩的心思也就沒有了，我姥姥說你怎麼不玩了，我說沒有興趣了，于是我姥姥就把葫蘆給我做了吃了，便秘能吃葫蘆嗎？其實葫蘆對人體的健康有很大的幫助的，小時... 2024-01-06
美食如何挑選魚幹
有的時候我們在外面看到自己非常喜歡的食物買回來卻沒有那麼好吃了，其實有的時候是我們沒有選擇好，其實每一種食物都有不同的挑選方法，挑選好了能夠保證它的新鮮度和營養價值，下面一起看一下什麼樣的魚幹好。魚幹有淡魚幹和鹹魚幹之分，它們的品質等級區分如下。1級品外形完整，肉質硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質... 2024-01-06
美食吃夏威夷果有什麼好處
夏威夷果是大家在生活中經常能夠吃到的一種堅果，同時喜歡吃夏威夷果的人還是比較多的，這主要是因為他們知道吃夏威夷果是有好處的。那麼，吃夏威夷果有什麼好處呢？現實中還是有很多人是不知道的，因為首先很多人首先是沒有吃過夏威夷果的，還有很多人并不人是夏威夷果，所以就算自己吃到了，也是不認識的。所以，上面說的... 2024-01-06
美食冰激淩粉的副作用
夏天到了，天氣變得非常炎熱，各種冷飲成了這個季節裡最暢銷的食品，當然冰激淩也包括在暢銷産品當中。夏天，冰激淩的品種和口味繁多，什麼香草口味、藍莓口味、芒果口味，都是應有盡，有這可樂壞了愛吃冰激淩的吃貨們，在炎熱的午後吃一杯冰激淩是很惬意的事情。有時候愛吃冰激淩的親們會自己動手在家裡制作冰激淩，制作冰... 2024-01-06
美食高血壓能吃王不留行嗎
高血壓患者都希望用中藥治療，王不留行屬于中藥的一種表面黑色，少數紅棕色。而王不留行主要治療月經不調，乳汁缺乏，膽結石難産等症狀，而且王不留行還有活血利尿的效果，高血壓患者還是盡量少吃含有活血成份的中藥，高血壓本來血液流的就快在吃活血的中藥可能會出現加重病情！王不留行對糖尿病高血壓，孕婦和月經多流血不... 2024-01-06
美食吃卡布奇諾上火嗎？卡布奇諾的營養價值...
每種食物的營養價值都是不一樣的，其中卡布奇諾是很多人都喜歡吃的，但是我們一定要根據身體情況去選擇能讓自己健康的是我，那麼吃卡布奇諾會上火嗎？卡布奇諾的營養價值咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。并且有遊離脂肪酸、咖啡因、單甯酸等。吃卡布奇諾上火嗎不上火食物雖然能... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃迷叠香？迷叠香的副作用...
在我們的日常生活當中，飲食的種類是多種多樣的，其中迷叠香雖然是比較常見的食物，但是有的時候使用起來也會容易導緻身體有些不适，因為每一個人的身體情況也是有區别的，下面一起看一下哪些人不适合吃迷叠香。副作用無副作用禁忌人群高血壓患者和孕婦忌食迷叠香。經常能吃到美味的食物同時身體還能變得健康，是一件再幸福... 2024-01-06
美食羅漢果的藥用價值有哪些
大家都曉得羅漢果是有着很高的藥用價值的，但是讓大家說出羅漢果的藥用價值有哪些沒有幾個人曉得。這樣進行藥補要是比較盲目的，希望每個人在此羅漢果之前也要弄清楚它的藥用價值到底有哪些？這樣也好自己補充的哪些營養。我們一起來看一下吧。羅漢果的功效：羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，适... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃麥片？麥片的副作用有哪...
一旦我們的身體出現不适就會對我們的正常生活有很大的影響，雖然食物能讓我們填飽肚子，但是食物選擇不當身體也會出現不舒服的，下面一起看一下哪些人不适合吃麥片。副作用燕麥無副作用。禁忌人群内火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多麥片。通過對哪些人不适合吃麥片的介紹了解以後，我們知道飲食也是有一定禁忌的，平時在吃麥... 2024-01-06
美食糖尿病人能吃冰棍嗎
在生活當中很多人都非常的喜歡吃冰棍，尤其是在炎熱的夏季冰棍可以在短時間之内幫助我們解渴消暑，但實際上這是一種含糖量比較高的食物，所以說不能夠吃太多，尤其是對于糖尿病患者來說，其實是應該禁止食用的，因為它可以在短時間内，讓糖尿病患者的血糖升高。雖然說糖尿病患者不需要禁止吃生活中常吃的食物，但是如果這些... 2024-01-06
美食糖尿病人能吃海龍嗎
我們公司的老總，有時候經常看不到他，我剛來公司的時候，也是經過了很長的時間，才見到他本人的，我就問我的同事，為什麼老總總是不在公司呢，我同事說，我們老總得了糖尿病，做了好幾次手術了，這麼有錢的人，卻得了糖尿病，由此感歎，人生有時候确實是，真的很無奈啊，那麼糖尿病人在飲食方面有那些注意事項呢，那麼糖尿... 2024-01-06
美食胃腸炎吃什麼食物好
胃腸炎是很常見的一種疾病，這類疾病對人體健康危害很大，在患有這樣疾病後，一定要及時的進行治療，否則對患者身體各方面都是會有影響，不過在改善胃腸炎疾病的時候，也是要注意方式方法，這樣的疾病治療，常見就是藥物，那食物也是不錯之選，胃腸炎吃什麼食物好呢？很多人對胃腸炎吃什麼食物好并不是很清楚，這就需要在改... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃雪利酒？雪利酒的副作用...
在我們的日常生活中有一些人對于飲食總是有很大的争議，尤其像雪利酒這樣的食物，很多人覺得對身體是有一定的傷害的，其實它的營養價值也是很高的，我們結合自己身體情況去選擇就可以，下面一起看一下哪些人不适合吃雪利酒呢。副作用雪利酒含有酒精，酒精對肝髒有傷害，脂肪堆積在肝髒引起脂肪肝。禁忌人群患有心血管、消化... 2024-01-06
美食夏季7款居家靓湯清熱消暑止渴方
夏季胃口不好，食欲不振，喝湯是一種開胃振食欲的好方法。今天小編教大家幾款食療靓湯，消除連日來的暑熱，健脾開胃，生津止渴。冬瓜苡米煲水鴨材料：冬瓜500克，苡米30克，水鴨250克，生姜2片。做法：水鴨洗淨斬塊，氽燙後用清水沖幹淨，與苡米、生姜一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘後改為文... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃芥菜？芥菜的副作用有哪...
在生活中很多人在選擇美食的時候總是會特别糾結，因為有的食物如果食用不當對身體也是有傷害，其中芥菜是很多人都糾結的一種食物，下面一起了解下哪些人不适合吃芥菜。副作用芥菜類蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制後含有大量的鹽分，故高血壓、血管硬化的病人應注意少食以限制鹽的攝入。另外内熱偏盛及内患有熱性咳嗽患者、... 2024-01-06
美食高血壓能吃洋蔥嗎
我們知道高血壓患者的飲食應該是少鹽的，我們要控制對于納的攝入，所以那些含有納比較多的食物高血壓患者最好就避開不吃，而且高血壓的病人可以吃一些有利于排納的食物，那麼我們有什麼食材是可以起到排納的作用的呢，其實洋蔥就可以促進鈉的排洩而起到降低血壓的功效。高血壓的病人到底能不能吃洋蔥呢，我們知道洋蔥除了能... 2024-01-06
美食喉部異物感吃什麼好
說到喉部異物感，很多人可能都有比較熟悉的感覺，因為日常生活中，喉部異物感的時間并不少，感冒或者是上火、抑或是喉部疾病，都是會有喉部異物感的症狀表現。當然，對于我們來說，不論是喉部異物感是何種原因導緻，飲食都是需要特别注意的。那麼，喉部異物感吃什麼好呢？(1)清熱解毒類：如菊花、黃瓜、闆藍根、番茄、竹... 2024-01-06
美食烏雞胡蘿蔔湯做法
烏雞是現實生活中經常見到的食材，一般烏雞的做法都是用來煲湯，烏雞的營養價值很高，煲出的湯也是湯鮮味美十分可口，令人回味無窮，烏雞可以和很多青菜和稻米搭配煲湯，而烏雞胡蘿蔔湯做法簡單，而且不失美味，營養價值也很高，下面讓我們一起來學習一下烏雞胡蘿蔔湯的做法。烏雞胡蘿蔔湯的做法步驟：主料：烏雞一隻，紅蘿... 2024-01-06
美食皮膚過敏能吃藍莓嗎
藍莓，光看着，就特别的讓人有食欲，由于經濟條件有限的我，我舍不得買藍莓吃，隻有是在别人過生日的時候，蛋糕上有藍莓，我才吃到了夢想中的藍莓，那簡直是太好吃了，于是隻要我們家，有人過生日的時候，我就給她們定藍莓蛋糕，就為了吃上邊的藍莓，那麼皮膚過敏能吃藍莓嗎？皮膚過敏是非常困擾我們的一種皮膚疾病，所以皮... 2024-01-06
美食便秘能吃湯圓嗎
便秘是很常見的，這類問題的出現，也是有着一些原因，在改善的時候，都是有着一些不錯的方法，想要能夠很好的改善便秘問題，就需要有一個良好的生活習慣，這樣對使得人體新陳代謝能夠正常進行，對治療便秘也是有着很好的幫助那便秘能吃湯圓嗎？湯圓是很多人比較喜愛的選擇，湯圓的糖分比較高，在吃的時候，要注意要适量的吃... 2024-01-06
美食糖尿病人能吃西米嗎
很多人都以為西米是一種米，事實上并不是這樣，西米是一種通過機械加工以及浸泡和沉澱制成的可食用的加工米，傳統的西米是從西谷椰樹的木髓裡面提取出來的澱粉通過手工加工成的。正宗的西米主要就是産自于馬來群島，這裡出産的西米顔色白淨，營養價值非常豐富。西米一般的人群都是可以食用的，特别是體質虛弱或者是産後需要... 2024-01-06
美食糖尿病人能吃橄榄菜嗎
橄榄菜是我們日常生活中，經常能到了的一種菜，很多人都喜歡吃它，正因為人們的喜愛，橄榄菜成為大廚手中的一種神奇食材，可以跟很多的食材搭配，做出很多人們都喜歡的，美味可口的菜式，那麼是不是所有的人都能吃橄榄菜呢，那麼糖尿病人能吃橄榄菜嗎？讓我們一起來了解一下吧！随着社會的發展，現在的人們身體素質，越來越... 2024-01-06
美食皮膚過敏能吃甘草嗎
引起皮膚過敏的原因是很多方面的，大家應該去多了解一些關于皮膚過敏的現象，特别是平時很容易出現皮膚過敏的人，要多了解一些飲食上的問題，知道什麼樣的食物是容易引起皮膚過敏的，隻有這樣才能夠很好的預防皮膚過敏的現象，那麼皮膚過敏能吃甘草嗎，我們來看看吧。皮膚過敏會讓我們很不舒服，特别是瘙癢的症狀是最明顯的... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃水草？水草的副作用有哪...
多人為了能夠擁有健康的身體，看到什麼食物營養價值豐富就會不停的吃，其實有些食物并不适合每個人都吃的，否則也會對身體造成一定的傷害，下面一起看一下哪些人不适合吃水草。副作用無副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。禁忌人群一般人群均适宜食用水草。水草雖然是一種常見的食物，了解了哪些人不适合吃水草之... 2024-01-06
美食糖尿病人能吃川貝嗎
川貝這種東西的營養價值是很高的，因為川貝含有比較多的維生素，它不僅可以用來治療咳嗽，而且對于高血糖和高血壓有一定的療效，所以糖尿病人在生活中可以适當的吃一些川貝。糖尿病病人在每天的吃飯過後，血糖會升高的比較明顯，這個時候适當的吃一些川貝有助于血糖的降低。糖尿病病人主要是因為尿液中的含糖量偏高，所以糖... 2024-01-06
美食高血壓能吃赤小豆嗎
高血壓患者吃什麼好呢？專家指出，高血壓患者平時應該多吃些含蛋白質高的豆制品、木耳、魚類、水果、紫菜等。其中，豆制品對緩解高血壓疾病是起着很大的作用的。那麼，高血壓患者吃赤小豆可好？專家指出，其實赤小豆的食療功效是非常好的，除了健脾益胃、利尿消腫、清熱解毒外，還有助于降血壓。高血壓能吃赤小豆嗎？醫生給... 2024-01-06
美食豬油的作用
生活中常用的油種類很多，豆油、花生油、色拉油都是長選擇的，這些油在制作佳肴上，都是不錯之選，而且對提升佳肴的口感，有着很好效果，那豬油不是太常見的油類，這類油在吃的時候，也是要對它進行一些了解，這樣吃的時候，都是可以放心的選擇它，豬油的作用都有什麼呢？在對豬油選擇的時候，要對豬油的作用進行一些認識，... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃脆皮鮮奶？脆皮鮮奶的副...
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，如果沒有科學的搭配好對身體也是有一定的傷害的，所以我們也要結合自身的情況去以及環境去選擇食物，這樣身體會變得更加健康，那麼哪些人不适合吃脆皮鮮奶呢，下面一起看一下吧！副作用無副作用禁忌人群加工過程有油炸的步驟的脆皮鮮奶，油脂含量較高，不适合減肥人士食用。飲... 2024-01-06

tft每日頭條

> 美食

> 西安油潑辣子的做法

西安油潑辣子的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注