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牡蛎煎蛋的正宗做法

美食 更新时间:2025-05-08 12:35:28

牡蛎煎蛋的正宗做法(牡蛎煎雞蛋最好吃的做法)1

牡蛎煎雞蛋

食材:

雞蛋、牡蛎肉、

調料:

料酒、鹽、油

做法:

1、牡蛎肉清洗幹淨後放在一旁,水燒開,牡蛎放進去焯水幾分鐘後撈出來,用冷水洗幹淨瀝幹水分後放入碗中待用。

2、雞蛋磕入碗中,把牡蛎肉、料酒、鹽放進去,拿筷子把雞蛋液攪拌均勻。

牡蛎煎蛋的正宗做法(牡蛎煎雞蛋最好吃的做法)2

攪拌均勻

3、把平底鍋拿出來清洗幹淨,然後開小火燒幹鍋底的水後倒入油,油燒至5成熱的時候把雞蛋牡蛎液倒進去攤平,然後把雞蛋煎至定型後再反面煎另一面,看到雞蛋的兩面都煎成金黃色的時候就可以出鍋裝盤了。

牡蛎煎蛋的正宗做法(牡蛎煎雞蛋最好吃的做法)3

牡蛎煎雞蛋

小貼士:

1、牡蛎最好先焯水,

2、如果怕牡蛎有腥味影響雞蛋的口感的話,可以放入一些料酒,這樣可以去腥,

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