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山楂荸荠糕

美食 更新时间:2025-02-28 13:30:43

  1、食材:山楂醬150g,荸荠粉300g,面粉,雞蛋2個,發酵粉15g,冰糖、豬油各适量。

  2、将荸荠粉與面粉混合,加發酵粉、雞蛋液、冰糖水和勻,在35~℃溫度下發酵。

  3、盛器四周塗上豬油,倒入發酵粉糊,約為容器的1/3量,上籠蒸15分鐘。

  4、取出鋪上山楂醬,再倒入約為容器1/3量的發酵粉糊,上籠蒸15分鐘即成。

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