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醬香鲅魚制作方法

美食更新时间:2025-02-14 05:17:29

　　1、材料：鲅魚1條、蒜5瓣、小辣椒1個、紅辣椒1個、面粉2勺、色拉油适量。調料：清酒1勺、檸檬汁1/2勺、生姜汁1小勺、鹽少許、胡椒粉少許。調料醬：辣椒醬1勺、辣椒粉1勺、醬油2勺、蒜泥1/2勺、糖稀1勺、清水3勺、胡椒粉少許。

　　2、去刺：橫着把鲅魚切成塊，去除兩邊的刺。

　　3、制作調料醬：用準備好的調料制作調料醬。

　　4、切材料：将蒜、小辣椒、紅辣椒切碎備用。

　　5、炸鲅魚：鲅魚蘸上一層調料，再蘸上面粉，放進油裡開始炸。

　　6、炒醬料：放少許油炒蒜、小辣椒、紅辣椒，再倒進準備好的調料醬。

　　7、完成：放進鲅魚繼續炖，直到調料完全入味。

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