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冬筍配什麼臘肉

美食 更新时间:2024-06-29 20:29:05

#2020生活記憶#其實,越是臨近過年,人們對于團圓的期待,是越來越深刻的。年初時候的疫情,打亂了太多人的計劃,也讓很多人難忘,為所有在努力的人點贊。

在湘西懷化,最美好的,就是臘肉了。在鄉村裡,每家每戶都會熏上一些臘肉,這就年的感覺,香氣十足的臘肉,是湘西人最愛的菜,不管和什麼搭配,都是美味的風景。當然,大家知道的,能和臘肉雖然搭配的菜很多,但是,冬筍,确實是其中最給力的一種。

冬筍配什麼臘肉(臘肉與冬筍搭配)1

今天,就來簡單給大家介紹一下家常版冬筍炒臘肉是怎麼做的。簡單又給力,而且下飯得很。

冬筍炒臘肉的食材準備:臘肉準備一塊、冬筍準備四個、幹辣椒準備一些、蒜子、香蒜準備一些。

冬筍炒臘肉的制作流程:

1、将冬筍切片,然後焯水,瀝幹,備用。

冬筍配什麼臘肉(臘肉與冬筍搭配)2

2、将臘肉切片,然後焯水,之後,瀝幹,鍋裡加入适量的油,将臘肉爆香。

3、将蒜子、幹辣椒放入,一起煸香。

4、将冬筍倒入,一起翻炒兩分鐘左右,然後調味,放入鹽、生抽、雞精,然後翻炒均勻。

5、可以加入一點清水,将臘肉和冬筍焖在一起,香味更濃,也更入味,最後放入蒜苗,就可以起鍋了。

冬筍配什麼臘肉(臘肉與冬筍搭配)3

冬筍配什麼臘肉(臘肉與冬筍搭配)4

這道冬筍炒臘肉,味道相互融合,冬筍也脆,臘肉香噴噴的,很适合家裡炒,味道巴适得很。

朋友們,快過年了,可能有很多人不會回來,也祝福大家,過一個團圓年,祝福大家!

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