老年癡呆這個病想必大家也不陌生，這是現代很多的老年人都會遇到的一種疾病。當有了老年癡呆的話，人的記憶力會下降的比較嚴重，最嚴重的就是連自己都不知道叫什麼了，家也不知道在哪。那麼本期的食療養生，為你解析。
1、燕麥
燕麥在營養學界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥是低GI食物，更含豐厚的維生素B及鉀、鋅等礦物質，有助于空間回憶及認知。燕麥也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻止膽固醇的制作與吸收，使血液中膽固醇濃度降低，因而削減心髒疾病，動脈硬化和中風危機，這三者都是失智症的已知肇因。
2、堅果
堅果類像杏仁，核桃，松子等，不隻是低GI食物，也富含ω-3脂肪酸。并且還有豐厚的維生素E、硒等抗氧化物質，維護腦細胞不受自由基危害。美國農業部研讨發現，堅果類中還富含一種礦物質“硼”，會影響腦部的電流活動，使人的智能反響變得更活絡。
3、南瓜
南瓜是β胡蘿蔔素的極佳來曆。荷蘭研讨發現，多吸取β胡蘿蔔素，可維持較敏銳的思維能力。深綠色葉菜，胡蘿蔔，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡蘿蔔素。而南瓜子所含的鋅，可助于腦部發育，甚至有醫學博士指出，隻需補足了鋅，女人的文字回憶力就會進步12%。葵瓜子，糙米，全谷類也都是鋅的食物來源。
4、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
5、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質碘外，當中的有助于抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega－3不飽和脂肪酸，還含有少量的DHA、EPA等營養素，适量食用對人體好處多多。
6、香蕉
香蕉含有豐富的礦物質，特别是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。
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