青椒炒雞蛋-tft每日頭條

青椒炒雞蛋

美食更新时间:2025-11-14 08:21:36

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）1

最近幾天感冒了，沒有什麼胃口，就是喜歡吃一些口味重的菜肴！剛好今天收拾冰箱發現還有一塊瘦肉，就做了這道尖椒炒肉絲，香香辣辣的，非常的刺激味蕾，中午居然破天荒的吃了兩大碗米飯呢！

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

瘦肉 200克
尖椒 150克
胡蘿蔔半根
小蔥 5顆
蒜瓣 1頭
生姜 1塊
幹辣椒 1個
鹽 1勺
料酒 1勺
玉米澱粉 1勺
生抽 1勺
香油 1勺
紅燒醬油幾滴
雞粉 1勺

做法步驟

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）2

1、瘦肉清洗幹淨後切成絲，加入料酒，玉米澱粉，生抽，香油和生姜攪拌均勻腌制10分鐘！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）3

2、尖椒去蒂清洗幹淨後切成絲，胡蘿蔔削皮洗淨切成絲，小蔥切成段兒備用！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）4

3、蒜瓣剝皮剁碎，生姜切成小丁，幹辣椒切成段備用！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）5

4、鍋燒熱倒入适量的油，放入腌制好的肉絲大火爆炒至肉絲變色即可盛出備用！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）6

5、鍋洗淨燒熱倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，幹辣椒爆出香味兒！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）7

6、倒入切好的尖椒絲，胡蘿蔔絲，蔥段翻炒均勻！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）8

7、加入剛剛盛出來的肉絲翻炒片刻！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）9

8、放入幾滴紅燒醬油翻炒均勻！（醬油放幾滴即可，不要放的太多，要不然做出來的菜顔色太深，不好看！）

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）10

9、加入一小勺鹽翻炒均勻！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）11

10、起鍋前加入适量的雞粉翻炒均勻即可！

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）12

11、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）13

12、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）14

13、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）15

14、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）16

15、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）17

16、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）18

17、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）19

18、成品圖

青椒炒雞蛋（尖椒炒肉絲的做法）20

19、成品圖

小貼士

肉絲腌制的時候加入玉米澱粉和香油，可以使肉質細嫩！放入料酒和生姜可以去除肉腥味兒！

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