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紅繞牛肉面做法

美食 更新时间:2024-07-20 22:14:07

紅繞牛肉面做法?牛肉600克、拉面酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯 ,我來為大家講解一下關于紅繞牛肉面做法?跟着小編一起來看一看吧!

紅繞牛肉面做法(如何制作紅繞牛肉面)1

紅繞牛肉面做法

牛肉600克、拉面酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯。

牛肉先氽燙過,撈出後沖淨血水和泡沫。

用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒後,加清水12杯,調味及加入八角後,放入牛肉炖1小時。

将牛肉撈出切片,并将鍋内所有蔥、姜、辛香料撈淨,再将牛肉放回湯内。

另外将水燒開後下面條,用面碗盛入牛肉和湯後放入面條及小白菜、蔥花即成。

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