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白菜炖豆腐最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-05 03:50:29

大家好，今天道明給小夥伴們分享白菜炖豆腐的做法，

白菜炖豆腐最正宗的做法（白菜炖豆腐的新吃法這樣做的白菜豆腐美味可口大人和孩子們都愛吃）1

先準備一把粉絲放入一個大碗裡，加入40到50度的溫水，再加入一勺鹽攪拌溶鹽開。加鹽可以使粉絲快速起泡，然後準備一個白菜，切掉根部，然後掰開。我們在選擇卷心菜的時候一定要選擇這種新鮮的葉子，這種根莖大、莖短的卷心菜味道會更好。全部掰開後，放入盆中，

白菜炖豆腐最正宗的做法（白菜炖豆腐的新吃法這樣做的白菜豆腐美味可口大人和孩子們都愛吃）2

用清水一粒一粒洗淨。洗幹淨後放在砧闆上，然後把卷心菜的葉子和莖分開。全部切好後，把葉子撕成小塊。用手撕會比用刀切更好吃。全部撕開後，放入大碗中，然後将幹白菜切成小塊，切好後放在盤子上。接下來準備一塊豆腐，對半切開，再切塊，放在盤子裡備用。

白菜炖豆腐最正宗的做法（白菜炖豆腐的新吃法這樣做的白菜豆腐美味可口大人和孩子們都愛吃）3

然後準備一塊五花肉，切成片，切好後放在盤子裡，準備姜片，蒜片，最後切成細絲。再準備兩個蔥，切碎，放在盤子裡備用。再準備兩個小番茄，切成片，放在碗裡備用。

白菜炖豆腐最正宗的做法（白菜炖豆腐的新吃法這樣做的白菜豆腐美味可口大人和孩子們都愛吃）4

像這樣，面條已經泡好了。這個粉絲比較長，我們把它剪短，然後控水撈出來，放在盤子裡備用。下鍋燒熱，倒入少許油，油熱後将豆腐一塊一塊放入，煎至一面金黃，再翻面。

白菜炖豆腐最正宗的做法（白菜炖豆腐的新吃法這樣做的白菜豆腐美味可口大人和孩子們都愛吃）5

白菜紅燒豆腐，先把豆腐煎一下，味道會更香香可口，煎至兩面金黃，這樣，撈出裝盤備用。然後将五花肉倒入鍋中，翻炒多餘的油，将五花肉煎至微黃。然後倒入蔥姜蒜，加入幾條幹辣椒，繼續翻炒至香。炒出香味後，倒入幹白菜，翻炒均勻，

白菜炖豆腐最正宗的做法（白菜炖豆腐的新吃法這樣做的白菜豆腐美味可口大人和孩子們都愛吃）6

翻炒至幹白菜碎，再加入開水。水開後，放入豆腐，放入粉絲攪拌，蓋上鍋蓋煮兩分鐘。兩分鐘後，打開蓋子。這時候把白菜葉放進去，攪拌一下。無需蓋上蓋子。蓋上鍋蓋煮會使卷心菜葉子變黃。把西紅柿放進去，

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再加入西紅柿，讓湯更入味。像這樣煮一分鐘，煮一分鐘，撒上鹽，煮至所有蔬菜都入味。這裡不需要加其他調味料，湯盡量原汁原味，這樣才更鮮美，更有營養。就這樣，看起來很好吃。這湯也很好吃，放在一個大碗裡，撒上蔥花，增加香味。這樣，熱騰騰的白菜炖豆腐就做好了，

白菜炖豆腐最正宗的做法（白菜炖豆腐的新吃法這樣做的白菜豆腐美味可口大人和孩子們都愛吃）8

看起來很開胃很好吃。豆腐和粉絲被充分吸收，湯變得非常入味。喜歡的朋友記得點贊，評論，關注我。我是道明，感謝大家的收看和支持。

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