蘿蔔炖牛腩迅速打開了我的味蕾-tft每日頭條

蘿蔔炖牛腩迅速打開了我的味蕾

美食更新时间:2024-11-25 19:28:18

蘿蔔炖牛腩迅速打開了我的味蕾（跟飯店大廚學的白蘿蔔炖牛腩的做法）1

冬吃蘿蔔夏吃姜，炖牛肉妥妥的。湯汁拌飯更是一絕

By 張吻吻

用料

牛腩 300克
白蘿蔔半個
西紅柿 1個
六月鮮輕鹽醬油 2湯匙
料酒 1湯匙
八角 1個
桂皮 1塊
香葉 2片
蔥一根
蒜瓣 4個
姜片 1片
鹽 5克
迷叠香 1根

做法步驟

蘿蔔炖牛腩迅速打開了我的味蕾（跟飯店大廚學的白蘿蔔炖牛腩的做法）2

1、牛肉焯水瀝幹備用

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2、準備好調料

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3、西紅柿白蘿蔔切塊

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4、牛肉炒一下，炒出香味

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5、炒鍋裡的牛肉倒入砂鍋，加兩碗熱水。放入準備好的調料，加料酒

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6、牛肉炖半個小時以後放入白蘿蔔和西紅柿

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7、放入六月鮮輕鹽醬油，再炖40分鐘就好了。可以嘗嘗味道，根據自己口味加鹽

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8、盛盤出鍋。最後裝飾迷叠香。吸飽了牛肉和西紅柿湯汁的白蘿蔔巨好吃。湯汁泡飯也非常香

小貼士

牛肉最少要炖1個小時以上。不然口感略硬

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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