菠菜炒豬肝?食材:菠菜250克,豬肝300克,蔥1條,姜2片,料少許,生抽少許,麻油少許,鹽适量,澱粉适量,白糖适量,雞精适量,食用油适量 ,現在小編就來說說關于菠菜炒豬肝?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:菠菜250克,豬肝300克,蔥1條,姜2片,料少許,生抽少許,麻油少許,鹽适量,澱粉适量,白糖适量,雞精适量,食用油适量。
所有食材準備好。
豬肝洗淨,切成絲。
将切好的豬肝,放一勺料酒,半勺生抽,幾滴麻油,澱粉,少許鹽腌制15分鐘左右。
鍋内燒開水,放洗淨的菠菜下鍋焯燙1分鐘。
菠菜焯好後,迅速放涼水中過涼,涼透後撈起控水,并切成段。
炒鍋加熱倒油,放入蔥姜爆香。
先放腌制好的豬肝下鍋快速翻炒。
大約翻炒2分半鐘,豬肝發幹,出香味後,倒入菠菜段。
菠菜段和豬肝炒制拌勻,并加入少量的鹽,半勺白糖,少許雞精翻拌入味後,即可關火裝盤。
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