油焖茨菇的做法-tft每日頭條

油焖茨菇的做法

美食更新时间:2025-11-09 11:58:19

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）1

冬天到了，又可以大口吃肉肉了，特别喜歡吃的一道冬日下飯菜，軟嫩的肉片醬香濃郁，味道醇厚，和本就鮮美的秀珍菇搭配炒制，口口留香。

By 優雅的長圍巾【豆果美食官方認證達人】

用料

瘦肉 150克
秀珍菇 300克
香蔥 1棵
鹽 2克
食用油 2湯匙
蚝油 1湯匙
醬油 2湯匙
玉米澱粉半湯匙
胡椒粉 0.5克
甜面醬 1湯匙

做法步驟

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）2

1、食材準備好。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）3

2、肉切片，放入半湯匙醬油，澱粉和胡椒粉。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）4

3、反複抓拌均勻，靜置20分鐘入味。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）5

4、蘑菇清洗幹淨，放入開水中汆燙，撈出。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）6

5、香蔥切碎，蘑菇切片備用。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）7

6、起油鍋，放入食用油，油熱後放入肉片翻炒。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）8

7、加入部分蔥碎翻炒，去腥增香。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）9

8、肉片變色後，加入甜面醬翻炒，炒出醬香味。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）10

9、倒入醬油提味。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）11

10、放入蘑菇翻炒。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）12

11、按自己口味添加鹽調味。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）13

12、放入蚝油增鮮，翻拌均勻。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）14

13、撒上剩下的香蔥碎，關火出鍋。

油焖茨菇的做法（我心中的冬日限定）15

14、裝盤食用，醬香濃郁。

小貼士

肉片提前腌制會更加入味，口感嫩滑。

瘦肉的營養功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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