随着社會的不斷發展，我們越來越關注養生。那麼養肝護肝吃什麼呢，下面作文庫知識百科就介紹14種養肝護肝的食物。

　　1、草莓。對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的産生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　2、柑橘。富含vc，有助肝髒解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　3、梨。梨的營養豐富，能保護肝髒，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　4、李子。含一種黃素甙，為幹擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　5、西紅柿。富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　6、大棗。有安五髒補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

　　7、王漿、蜂蜜。按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高幹擾素生成量。

　　8、香蕉。性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

　　9、綠豆。可以增強肝髒解毒功能。

　　10、枸杞。為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

　　11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

　　12、猕猴桃。富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

　　13、鴨子。鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛内熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨炖全鴨是肝炎患者的食療佳方。

　　14、甲魚。滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會産生有毒組胺。

　　養肝護肝飲食很重要

　　注意飲食調理也能夠起到非常好的作用，尤其是長期得當的飲食調理、營養支持治療，有時候比藥物治療的效果更明顯。比如在脂肪類飲食的控制，鹽攝入量的控制等，飲食不要太油膩，以清淡易消化的軟質食物為主，不吃特别幹、特别硬的東西，比如特别幹的烙餅、糕點都不适于肝硬化的病人，不适于慢性肝病的病人。

　　還有鹽的攝入量，普通的肝炎病人，鹽的攝入量不做特殊限制。但是從健康飲食的角度來說，不建議吃太鹹的東西，正常的鹽量就可以了。

　　肝硬化的病人已經到了肝硬化階段，對蛋白的代謝能力下降，但是對蛋白的需要量增加。因為肝髒本身的蛋白合成能力下降，要特别注意蛋白質飲食。蛋白飲食分為動物蛋白和植物蛋白，動物蛋白，比如瘦肉、蛋類、奶制品，植物蛋白以豆制品為主。對于大多數的肝硬化病人而言，動物蛋白是更優質的蛋白，更接近人體的氨基酸成分。但是如果出現肝性腦病，這方面要有所調整。

　　隻要未發生肝性腦病，建議病人以少量多餐的方式适量的攝入優質的易消化的動物蛋白，不要吃大塊紅燒肉、大雞腿等，最好吃精加工的食物，比如丸子、雞蛋羹等。奶制品方面，酸奶比純牛奶更利于消化吸收，也更有利于腸道菌群的調整。各種豆制品也可以酌情加入。從原則上講，蛋白粉不是禁忌，但是因為患者的口味和消化吸收能力的關系，不推薦，純蛋白粉是大豆的提取物，吃蛋白粉還不如吃豆腐，豆腐的營養成分更全面，口味也更好。所以還要多在烹調方面下功夫，多做肝病病人容易消化吸收的蛋白飲食。

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