南瓜和銀耳都是餐桌上很常見的美食。南瓜富含豐富澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，既是一種美味的菜品，又可當作糧食。而銀耳又名白木耳，無論是做羹還是涼拌都是是滋陰護膚的佳品。如今，很多人喜歡将兩種食材放在一起烹饪成南瓜銀耳羹，味道頗佳因此很多人經常吃。下面我就為大家講解一下常吃南瓜銀耳羹的功效。
1、銀耳南瓜羹具有養胃的功效。
南瓜體内含有一種特殊的果膠，它能有效地保護你的胃粘膜，避免你的胃受創。而銀耳又能健脾開胃，二者搭配，堪稱一絕。
2、銀耳南瓜羹擁有清除體内毒素的功效。
南瓜體内的果膠擁有很強的吸附能力，它能有效地卷走體内過多的毒素以及重金屬物質。
3、南瓜粥有着抗癌的作用。
如今癌症是人類健康最大的威脅之一。而南瓜恰好能夠消除亞硝胺等緻癌物質。
4、銀耳南瓜羹有加快體内新陳代謝的功效。
包括造血功能、細胞再生功能、肝腎功能的恢複，防治糖尿病和降低血糖。是人類身體良好的保護盾之一。
具體做法：
原料：銀耳、南瓜、紅棗、枸杞、冰糖。
事先準備
1、銀耳隔夜泡發。
2、泡發後的銀耳剪去根部（黃色部分）。
3、南瓜去皮去籽，切小塊。
4、紅棗、枸杞洗淨瀝幹。
做法
1、鍋内加入适量水，加入銀耳煮開。
2、加入紅棗、南瓜再次煮開。
3、加入冰糖，轉小火，保持鍋内微沸的狀态。
4、煲約2-3小時，至銀耳軟糯。
5、出鍋前加入枸杞略煮即可。
做法2
準備食材：南瓜250克，銀耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1塊，水适量。
做法：
1、銀耳提前用水泡發，至漲發後剪去蒂部，把泡發好的銀耳撕碎。
2、南瓜削皮切丁。
3、枸杞沖洗幹淨。
4、鍋中放進銀耳，南瓜丁，加入5碗清水，大火煮至水開後，轉小火煮20分鐘。再加入枸杞和冰糖，小火煮至10分鐘即可。
5、最後裝上一碗即可。
以上就是我為大家介紹的有關南瓜銀耳羹的功效了。南瓜銀耳羹雖然美味，但是有咳嗽、感冒症狀的人群，一定要注意要吃熱的南瓜銀耳羹，以免氣管收縮加重病情。另外，在烹饪此羹時，一定要注重時間的把握，以免影響口感。因為此羹糖分較高，建議糖尿病人群适當食用。
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