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豬蹄土豆湯怎麼做

美食更新时间:2024-09-28 09:47:16

　　豬蹄是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，它的口感非常的勁道，有很好的美容養顔和補鈣的作用，而且吃法也是多種多樣的，但是單獨食用豬蹄總是會覺得特别的油膩，如果我們搭配不同的食物進行制作就能有效的緩解油膩，同時能讓營養價值變得更加的豐富，下面一起了解下豬蹄土豆湯怎麼做.

　　豬蹄土豆湯怎麼做

　　原材料：

　　豬蹄半隻.土豆兩個.香蔥适量.姜、蒜頭适量

　　調味料：

　　油.鹽、醬油、八角粉

　　烹饪步驟

　　1.豬蹄事先解凍，清洗幹淨，鍋裡燒開水，把豬蹄焯一下，除去血迹。

　　2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。

　　3.準備電高壓鍋内膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。

　　4.往電高壓鍋内膽加入水，隻要淹過豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個小時。

　　5.在等待的過程中，準備好蔥花，兩個中等個的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去澱粉。

　　6.豬蹄快好的時候，先熱鍋加油煎土豆塊，煎到土豆六七成熟時，裝盤待用。

　　7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋裡，不用特意控幹水分，翻炒，在翻炒的過程中，加入适量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒了，出鍋裝盤，撒點蔥花。

　　8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋裡炖，大概炖十五分鐘，土豆熟透，并且湯汁明顯變濃了，撒蔥花，出鍋，土豆放在豬蹄的周圍，均勻澆上豬蹄湯即可。

　　自己親自動手制作美食能更好的感受家庭的氣氛，上面就是對豬蹄土豆湯怎麼做的介紹，通過了解之後我們可以按照上面的方法進行制作，并且在制作的是一定要後放入土豆，這樣才會有色香味俱全的特點。

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