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蓮子的功效與作用蓮子養生藥膳方

美食更新时间:2025-02-10 22:37:09

　　秋季是需要滋補的季節，這個時候吃蓮子是極好的。蓮子的營養價值很高，而且吃法繁多，所以深受大衆的親睐。那麼你知道蓮子怎麼吃養生嗎？你知道蓮子的功效與作用有哪些嗎？今天小編為大家推薦秋季蓮子養生藥膳方，一起來了解一下吧！

　　1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯

　　材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。

　　做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若幹和紅棗10餘粒泡發洗淨。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖适量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火炖開後轉小火1小時即可。

　　功效：潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰。

　　2、蓮子粥

　　材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克。

　　做法：去蓮心與糯米一同放入鍋内，加水适量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。

　　功效：補脾止瀉，養心安神。

　　3、銀耳蓮子羹

　　材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

　　做法：将蓮子、銀耳分别用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。

　　功效：羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。

　　4、蓮子人參湯

　　材料：蓮子50克，人參10克，冰糖30克。

　　做法：将蓮子去心後與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸炖1小時後，即可食蓮肉喝湯。人參可連續使用2次。第二次食用時，可連同人參一同吃。

　　功效：适用于病後體虛氣弱者，可補氣益脾，養心安神。

　　5、紅棗蓮子湯

　　材料：蓮子60克，紅棗120克，糖200克。

　　做法：紅棗洗淨。湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。

　　功效：養心補脾，熬夜者補腎最宜。

　　蓮子的功效與作用

　　1、防癌抗癌

　　蓮子善于補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹甯堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

　　2、降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。

　　3、強心安神

　　蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　4、滋養補虛、止遺澀精

　　蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、産後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

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