網傳的十大緻癌物并不靠譜-tft每日頭條

網傳的十大緻癌物并不靠譜

美食更新时间:2025-04-28 14:34:41

　　葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等營養物質，對身體有很多好處，每天攝入一小把有利健康。不過瓜子如果發生黴變，則有可能産生黃曲黴素。

　　網傳的十大緻癌物并不靠譜

　　網傳的十大緻癌物并不靠譜

　　近期在網絡上流傳着一份“十大緻癌食物”名單，我們日常吃的腌菜、葵花籽、口香糖、油條等赫然在列。本是舌尖上的至愛物，卻成了聞之色變的“緻癌物”。

　　事實上，食品安全專家發現除了“黑名單”中提到的腌菜食品中含有明确可緻癌的食物，其餘食品并沒有那麼“恐怖”。

　　腌菜要吃有講究幾乎所有的腌菜和醬菜都會含有亞硝酸鹽，這是緻癌物質。當食物中加入鹽腌制後24小時至腌制後的20天内，亞硝酸鹽的含量是最高的。因此，如果你喜歡吃腌菜，盡量食用兩個時間段的腌菜：做好之後24小時之内或20天以上。

　　常吃葵花籽利健康：

　　葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等營養物質，對身體有很多好處，每天攝入一小把有利健康。不過瓜子如果發生黴變，則有可能産生黃曲黴素。但導緻瓜子發苦的不一定就是黃曲黴素，所以如果平時吃到苦籽，隻要及時吐掉并漱口即可，并非吃到“壞瓜子”就會“中毒”。根據專家測算，一次性食用50斤以上且每一顆都是壞籽才擔心黃曲黴素中毒，而日常偶爾吃到的臭瓜子，其影響可以忽略不計。

　　口香糖：

　　食品添加劑并非都是“猛虎”對于口香糖，網上稱其使用的阿斯巴甜是緻癌物。其實，阿斯巴甜是一種糖替代品，是允許使用的食品添加劑，在限量标準内可以添加。盡管存在一些争議，目前美國食品藥品監管局、歐盟食品科學委員會等官方審核評估後，都認為阿斯巴甜無緻癌作用。

　　其他食物：

　　适量吃、正确吃味精緻癌主要是看使用，味精烹饪時間長了會發生化學變化；肝髒本身就是解毒的器官，屬于高膽固醇食物，建議少吃；至于臭豆腐在發酵過程中可能會産生雜菌，但要到緻癌的這個份上也并不太容易，除非售賣上的臭豆腐來源有問題。鮮果汁，如果不是經過反複加工，或者用添加劑勾兌，質量好、不含添加劑的鮮果汁對身體是有益的。關于油條、河粉、皮蛋、爆米花，提到的都是重金屬鋁、鉛在制作中含量超标後的危害。專家認為，重金屬攝入過量産生的主要是失眠、貧血、智力減退等中毒反應，跟緻癌性不是一回事。但重金屬超标對人體健康的确是有危害的，所以對于上述産品建議少吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食梨湯什麼時候吃
說起适合冬季喝的湯水，非梨湯莫屬。梨湯清甜可口，大人孩子都愛喝，尤其是寒冷幹燥的冬季，很容易口幹舌燥，嗓子不舒服，吃不好睡不香，常喝些梨湯不僅能補充水分和營養，還解決了天冷很多人看到水果就不想吃的問題。煮梨湯，說起來很簡單，無非是把梨子煮一... 2022-11-11
美食螃蟹是煮還是蒸好吃
螃蟹是煮還是蒸好吃?蒸着吃好從營養學的角度來講，營養素損失得越少越好，蒸菜幾乎是最能保留營養成分的烹調方法既沒有煮菜、焯菜時營養素溶入湯中的損失，也沒有煎炸時的過高溫度，而且不會引入過多油脂，下面我們就來聊聊關于螃蟹是煮還是蒸好吃?接下來我... 2022-06-12
美食綠木耳菜的做法大全
綠木耳菜的做法大全?做法一：準備用料木耳菜350克、食用油15克、白皮蒜頭15克、芝麻油8克、米酒3克、鹽2克、雞精1克木耳菜清洗，撈起來瀝水預留；蒜切割成末；炒菜鍋縱火上，倒進食用油燒開，放進蒜泥稍炒；倒進米酒，放進木耳菜、食鹽、雞精，澆... 2022-06-24
美食怎樣做餅幹簡單又好吃
怎樣做餅幹簡單又好吃?首先将雞蛋的蛋清分離接着在蛋清中加入細砂糖用打蛋器攪打攪打至蛋清表面有明顯紋理後即可這時候将蛋黃攪散，現在小編就來說說關于怎樣做餅幹簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎樣做餅幹簡單又好吃首先将雞蛋的... 2022-06-20
美食饅頭煉乳怎麼做好吃
饅頭煉乳怎麼做好吃?煉乳30克、方便奶香饅頭1袋、純牛奶20mL、食用油适量，今天小編就來說說關于饅頭煉乳怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!饅頭煉乳怎麼做好吃煉乳30克、方便奶香饅頭1袋、純牛奶20mL、食用油适量。如果是凍住了的小... 2022-07-12
美食青蒜豆芽炒粉條的做法
青蒜豆芽炒粉條的做法?材料：綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克），我來為大家科普一下關于青蒜豆芽炒粉條的做法?下面希望有你要的答案，我們一... 2022-06-23
美食貴州茅台鎮什麼好吃
說到貴州特産，大家第一時間就會想到貴州茅台酒。但是還有兩樣脍炙人口的美食同樣來自貴州省，你知道嗎？茅台酒茅台酒産于貴州茅台鎮，是我國醬香型白酒的曆史，距今已有800多年的曆史了。茅台酒不僅僅在國内排名第一，在全世界也能稱得上是三大名酒之一。... 2022-12-11
美食軍糧一般吃什麼
軍糧一般吃什麼?古代軍糧主要是谷物，糜子、水稻、小麥、大豆等糧食作物，以填飽肚子為第一要務，沒有什麼講究的，更沒有什麼四菜一湯，别想多了，在古代行軍打仗能填飽肚子就不錯了，經常由于運輸艱難，還吃不飽飯，今天小編就來說說關于軍糧一般吃什麼?下... 2022-07-04
美食如何制作清爽好吃的蜂蜜冷面
如何制作清爽好吃的蜂蜜冷面?工具/原料：冷面約200克将冷面提前泡軟，鍋中燒水，水開放入冷面，煮熟後撈出放入清水中冷卻備用，我來為大家講解一下關于如何制作清爽好吃的蜂蜜冷面?跟着小編一起來看一看吧!如何制作清爽好吃的蜂蜜冷面工具/原料：冷面... 2022-07-16
美食土豆炖牛肉怎麼做好吃易爛又不腥
各位親愛的小夥伴們大家好，我是你們的老朋友，美食達人，幾天不見有沒有想我了呢？有朋友說我們分享過關于豬肉，雞肉，鴨肉的做法，唯獨沒有分享過關于牛肉的做法，那麼今天就給大家帶來一道非常家常的土豆和牛肉的做法。土豆加牛肉這樣做太好吃了，不老不柴... 2023-01-23
美食怎麼風幹牛肉
怎麼風幹牛肉?主料：新鮮牛肉5斤、精鹽适量牛肉洗幹淨後，順着紋路切成寬約5cm的長條，瀝幹水分，我來為大家科普一下關于怎麼風幹牛肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼風幹牛肉主料：新鮮牛肉5斤、精鹽适量。牛肉洗幹淨後，順着紋路切成... 2022-08-15
美食黑米雜糧饅頭的做法
黑米雜糧饅頭的做法?适當吃粗糧對人體是有好處的，饅頭作為我家日常餐桌上不可缺少的主食，我常會在蒸饅頭的時候搭配各種粗糧，隻為讓家人吃得更加健康，玉米面、黑米面便是我常用的，将粗糧細作蒸的饅頭營養而且口感還特别好，對于有些覺得白面饅頭寡淡的小... 2022-10-17
美食甜玉米粒怎麼炒
甜玉米粒怎麼炒?材料：玉米粒适量、花生油适量、鹽巴适量、白糖适量、青椒段适量、紅椒段适量、芹菜丁适量、胡蘿蔔丁适量，今天小編就來說說關于甜玉米粒怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!甜玉米粒怎麼炒材料：玉米粒适量、花生油适量、鹽巴适量、白糖... 2022-06-12
美食既營養又健康的早餐食譜
既營養又健康的早餐食譜?，下面我們就來說一說關于既營養又健康的早餐食譜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!既營養又健康的早餐食譜黑苦荞燕麥倒入牛奶，加愛樂甜增加甜度，喝甜牛奶，幸福指數飙升水煮西藍花過冷水煮蝦西藍花蝦放點醋和椒鹽，再煎個雞... 2022-10-17
美食京城蘿蔔絲蝦皮湯的正宗做法
揚州炒飯材料：玉米粒、胡蘿蔔、豌豆、脆皮腸、雞蛋、米飯、耗油、油、鹽做法：1、在米飯中加入少許的油然後拌勻待用；2、将豌豆、玉米粒洗淨，然後将胡蘿蔔洗淨去皮切成丁，把玉米、豌豆和胡蘿蔔焯熟瀝幹水待用；3、炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用... 2023-01-21
美食皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單
今天為大家分享一道好吃的下酒菜，特别适合夏天的一道涼拌菜。是什麼呢？今天小慢為大家分享的就是皮蛋豆腐的做法。皮蛋豆腐相信大家都吃過，對于中國人來說已經是見怪不怪了，之前在一些綜藝節目裡面看到外國人吃我們中國的皮蛋，對他們來說簡直就是黑暗料理... 2022-11-24
美食成都附近避暑的地方一日遊
小夥伴們，大家好，我是菜菜，咱們繼續聊旅遊吧。邛崃作為巴蜀四大古城之一，擁有長達兩千三百多年的悠久曆史，也有着豐富的旅遊資源。因為距離成都較近，也是周末放松旅遊的絕佳地點，随便選擇一個周末就能和朋友一起去邛崃逛古鎮、爬山、避暑。下面就跟菜菜... 2023-01-21
美食大閘蟹如何區分蟹膏的好壞
央廣網北京9月28日消息據中央廣播電視總台中國之聲《新聞超鍊接》報道，又到了大閘蟹“橫行”市場的時節，你家秋天的第一捆大閘蟹上桌了嗎？來源：央視新聞被抓是因為“愛夜跑”？我們所說的大閘蟹指的就是河蟹，學名叫中華絨螯蟹，主要得名于長有絨毛的大... 2023-01-21
美食初伏怎麼吃羊肉喝白酒
初伏怎麼吃羊肉喝白酒?吃羊肉喝白酒，人們認為這樣有“以熱治熱、發汗排毒”的功效，如果人們體内堆積有寒氣，據說吃羊肉喝白酒就能驅除寒氣，強壯身體，下面我們就來聊聊關于初伏怎麼吃羊肉喝白酒?接下來我們就一起去了解一下吧!初伏怎麼吃羊肉喝白酒吃羊... 2022-06-09
美食澱粉焖子的家庭做法
今天梅子來分享給大家一個水晶焖子的做法，沒有任何添加劑，Q彈筋道非常的好吃。1、我用的是顆粒狀的紅薯澱粉有點粗，先将它擀碎，一定不能有顆粒狀，擀碎的地瓜澱粉一共是750克，倒入大碗中，加入三克的鹽攪拌均勻，接着倒入1100克的開水，邊倒邊攪... 2022-11-24
美食韭菜制作方法
韭菜制作方法?香幹炒韭菜;将香幹切成條，韭菜洗淨切成段，把香幹焯水後撈出備用，紅辣椒和姜洗淨切絲，鍋内放适量油，放入花椒炸香後撈出不要，放入姜絲，紅辣椒絲，香幹，五香粉一起煸炒加入生抽、鹽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最後放入雞精調味即可，接... 2022-07-12
美食清蒸鲈魚怎樣做好吃
清蒸鲈魚怎樣做好吃?主料：鲈魚适量輔料：香蔥适量、姜适量，接下來我們就來聊聊關于清蒸鲈魚怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸鲈魚怎樣做好吃主料：鲈魚适量。輔料：香蔥适量、姜适量。配料：米酒适量、蒸魚豉油适量、鹽适量、胡椒粉... 2022-07-04
美食煮雞蛋用什麼方法不破碎
煮雞蛋用什麼方法不破碎?事先冷水浸泡法煮雞蛋時，如果先把雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也容易剝殼，下面我們就來聊聊關于煮雞蛋用什麼方法不破碎?接下來我們就一起去了解一下吧!煮雞蛋用什麼方法不破碎事先冷水浸... 2022-07-12
美食過年吃牛肉好嗎
過年吃牛肉好嗎?過年吃牛肉有牛氣沖天的寓意牛氣沖天的寓意就是比較美好的寓意着新的一年裡面事業有成，而且還蒸蒸日上所以就可以在過年的時候多吃一點牛肉，然後寓意就會特别美好的呀，雖然說寓意的美好也是需要我們自己去争取，但是這種寓意能夠使我們的心... 2022-06-15
美食薯條需要煮多久才能熟
說到薯條，相信不管是大人還是小孩都不陌生，它可是咱們生活當中十分常見的一種食物，雖然大家都知道它是油炸食品，吃多了不利于身體健康，但它金黃的外表，以及吃上去外酥裡嫩的口感，真的是讓人吃了一次就忘不了，特别是搭配上一小碟酸甜的番茄醬，那味道真... 2022-10-25
美食花豆和火腿怎麼煮
花豆和火腿怎麼煮?首先把火腿、胡蘿蔔切丁，蔥切末備用，今天小編就來聊一聊關于花豆和火腿怎麼煮?接下來我們就一起去研究一下吧!花豆和火腿怎麼煮首先把火腿、胡蘿蔔切丁，蔥切末備用。鍋裡放入花生油，放蔥末炒香。放入胡蘿蔔丁煸炒。接着放入火腿末煸炒... 2022-06-16
美食敏寶輔食制作攻略
寶寶輔食究竟應該怎麼吃？每個月都有講究，但要始終記住一點：每月寶寶要在遵循輔食原則的基礎之上，适當添加合适的方式。尤其是敏寶，一定要注意添加輔食前需要咨詢醫生∶在輔食添加期應當規避哪些食物，及規避時長;哪些輔食需要延遲添加，及延遲多久;不能... 2023-01-10
美食筍幹怎麼吃
筍幹怎麼吃?臘肉炖筍幹：筍幹要頭天晚上就泡發，筍幹切小塊，放入壓力鍋内膽中，臘肉再切塊一起放下去，加水加一點點鹽，臘肉本身鹹的放入壓力鍋中，選擇牛羊肉功能，排骨功能怕筍幹不是很爛，等待煮熟就可以了，我來為大家講解一下關于筍幹怎麼吃?跟着小編... 2022-06-16
美食極品大廚教你做香辣雞
食材明細主料公雞半隻輔料二荊條10個調料小米辣5個大蔥1根姜适量蒜适量花椒适量麻辣口味炒工藝半小時耗時高級難度爆炒青椒雞的做法步驟1青椒切段。2雞肉油過一遍。3配料。4炒一下配料。5放點豆瓣醬。6倒入青椒。7炒出香味。8倒入雞肉，放鹽生抽。... 2022-11-04
美食荷包蛋的做法你會幾種
荷包蛋的做法你會幾種?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，現在小編就來說說關于荷包蛋的做法你會幾種?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!荷包蛋的做法你會幾種大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供... 2022-10-17

tft每日頭條

> 美食

> 網傳的十大緻癌物并不靠譜

網傳的十大緻癌物并不靠譜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注