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澱粉對身體的好處有什麼

美食更新时间:2025-02-08 11:25:44

　　澱粉的對身體的好處是有很多的，很多人對此還不了解，所以就白白的浪費了很多的澱粉的功能，對于這一點，需要我們每個人引起高度重視，才能夠更有效的發揮澱粉對身體的好處，可能大家都想了解一下澱粉對身體的好處功效，下面就讓我們一起來了解一下澱粉對身體的好處功效吧。

　　1.澱粉裡主要含有碳、氫和氧三種元素。澱粉吃到肚裡後，就會變成葡萄糖，進入血液中，同吸進的氧氣化合産生熱量供給人體肌肉運動和其他器官的活動保證人生活的正常進行。

　　澱粉食物還可以防腸癌美國馬裡蘭州大學教授蘇登博士研究發現，米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，并能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，IP6可對抗結腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。英國劍橋大學營養學家賓漢姆教授在分析研究了12個國家的飲食習慣和患癌率之間的關系後發現，無論是從某一個國家還是某一個地區看，當其中一個群體消耗的澱粉食物越高，他們的腸癌發病率就越低。澱粉食物主要是通過兩種方式來防腸癌的，一是當澱粉進入腸道後，腸道細菌就會吞食澱粉而大量繁殖，這有助于增加糞便的體積和重量，促使結腸内容物排洩，加速可緻癌的代謝物通過大腸排出體外。二是澱粉在結腸内被發酵酶作用後，會産生大量丁酸鹽，這種丁酸鹽能直接抑制大腸内壁任何可能緻癌的細胞産生。由于澱粉類食物與蔬菜、水果一樣具有防癌抗癌作用，所以，有關專家建議，除米面食物外，還應多吃玉米、土豆、紅薯、香蕉以及各種豆類等

　　2.減肥瘦身抗性澱粉本身含熱量極低，更重要的是它不消化不吸收，不會給人體增加熱量，卻能填飽肚子，而且飽腹作用較為持久，進而能收到節食瘦身的效果，故而對肥男胖女特别适宜。

　　調節血糖抗性澱粉不能在小腸内分解為葡萄糖，因而不會提升體内的血糖濃度，對胰島素分泌的影響極小，宜于血糖不穩定或高血糖患者食用。

　　防止心腦血管疾病國外研究人員試用含40%抗性澱粉的飼料喂養小鼠，幾個星期後，這些試驗鼠升高的膽固醇與甘油三酯全都降到了正常水平。這表明，抗性澱粉有調整血脂，進而防止動脈硬化與心、腦血管病的功效。

　　以上内容為我們介紹了澱粉對身體的好處功效，相信大家對于澱粉的好處已經有了一個更為清晰的認識，這些好處對于我們身體是非常有幫助的，可以更有效的幫助我們提高我們自身的身體素質，提高我們自身的免疫力。

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