家常小炒臘肉怎麼炒-tft每日頭條

家常小炒臘肉怎麼炒

美食更新时间:2025-02-01 11:54:23

　　家常小炒臘肉怎麼炒（臘肉的四種吃法）(1)

　　春筍炒臘肉 原料：春筍300克，臘肉200克，青蒜3根，紅辣椒1個，鹽2克，料酒10克，老抽10克，雞粉3克，色拉油适量。

　　做法： 1臘肉切條，入沸水中焯至肥肉呈半透明狀。

　　2春筍切片，紅椒切絲，青蒜切斜段。

　　3鍋内加油燒熱，放春筍片煸至焦黃，放臘肉、紅椒絲、青蒜炒勻，加鹽、料酒、老抽調味炒熟，加雞粉炒勻裝盤。

　　家常小炒臘肉怎麼炒（臘肉的四種吃法）(2)

　　蒜薹炒臘肉　原料：蒜薹200克，臘肉250克，幹辣椒、料酒、鹽、味精、色拉油各适量。

　　做法： 1蒜薹切段。臘肉切片。幹辣椒切小段。

　　2炒鍋加油燒至六成熱，下幹辣椒爆香，放臘肉炒至出油，烹料酒，再加蒜薹、鹽、味精炒至入味，起鍋即可。

　　家常小炒臘肉怎麼炒（臘肉的四種吃法）(3)

　　幹豆角炒臘肉　原料：臘肉200克，水發幹豆角100克，鹽、味精、料酒、蔥段、色拉油各适量。

　　做法： 1臘肉洗淨，蒸熟，切成片。水發幹豆角洗淨，切成段。

　　2鍋中加少許油燒熱，煸香蔥段，下臘肉片和幹豆角段炒透後，加餘下調料調味，裝盤即可。

　　家常小炒臘肉怎麼炒（臘肉的四種吃法）(4)

　　臘肉炒苋菜　原料：臘肉100克，苋菜400克，姜絲、蔥段、生抽、鹽、味精、色拉油各适量。

　　做法： 1臘肉洗淨切片。苋菜洗淨去根、切段，入沸水中焯水瀝幹水分。

　　2 炒鍋加油燒熱，放臘肉煸炒出油，加姜絲、蔥段、生抽略炒，再倒入苋菜，加鹽、味精快炒出鍋。

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