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補血養生粥的做法及其最佳飲用時間

美食 更新时间:2025-03-01 12:36:10

  補血粥,有“代參湯”之美稱,是用來補血的粥品。其主要食用功效有益氣補血,活血化瘀,健脾暖胃等,是我們養生粥的重要食物之一。對于女性來說,補血粥是最佳的補品之一。那麼,接下來就讓我們一起了解一下補血粥的做法吧。

  豬肝粥

  原料:大米100克,豬肝150克,花生油30克,鹽7克,蔥花10克,姜末4克,料酒10克,澱粉10克,水600克

  做法:

  1、大米洗幹淨;豬肝洗淨,切成約0.3厘米厚的長方薄片,裝入碗内,加澱粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。

  2、鍋内放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。

  3、鍋内放水燒開,倒入大米,開後改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。

  小訣竅:此粥含鐵豐富,也是孕婦補充鐵質的良好來源,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。

  紅棗補血養顔粥

  原料:紅棗,紅豆,黑米,花生,大米,紅糖

  做法:

  1、将紅豆,黑米,大米和花生洗淨,事先用清水浸泡40分鐘這樣;紅棗洗淨待用。

  2、将泡好的紅豆,黑米,大米,花生,紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可(約2個半小時)。如果你不用電飯鍋熬制,就在普通鍋中煮,待水開後,虛掩鍋蓋,調成小火煮50分鐘左右即可。

  3、粥熬好後,調入紅糖或者冰糖食用,如果是女性食用,調入紅糖為最佳。

  山藥南瓜粥

  原料:南瓜50-100克,山藥50-100克,高湯1000ml,米飯200克

  做法:

  1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟,晾涼切小塊備用。山藥去皮洗淨,切小塊,泡水備用。

  2、用雞骨架熬湯,加幾片生姜煮30-40分鐘。

  3、取米飯加入高湯500-600ml炖煮,開鍋後轉小火慢慢炖30分鐘。

  4、加入南瓜、山藥和剩下的高湯,大火煮開轉小火熬15-20分鐘,加鹽、胡椒粉,雞精适量就可以了。

  紅糖小米大棗粥

  原料:小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖适量

  做法:

  1、小米清洗,紅棗清洗去核切小片。

  2、備好的原料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。

  3、煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

  注意:久煮的枸杞會變酸,一般煮所用到枸杞起鍋前放。

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